「雖然是來祿家的吩咐，我要聽從，但年夜飯每一盤菜都是從我的大廚房送過去的，我要負責，時間緊迫，今天都二十六了，明天就讓你娘來大廚房，現做出鍋塌豆腐，給我嘗嘗，我覺得可以了，這事就能定下來。」

如意說道：「好，我這就要看門小廝去傳嬤嬤的話，要我娘今晚就把豆子泡上，明天一早就來大廚房做豆腐——嚴嬤嬤，您這裡有石磨吧？」

嚴嬤嬤很驚訝，問道：「難道你娘做鍋塌豆腐，從自己做豆腐開始？」

如意說道：「是的，連用的水都是玉泉山的泉水呢。」

嚴嬤嬤笑了，「喲，你娘的秘方就這麼說出來了，不怕我偷師學了去，把你娘一腳踢開。」

「什麼秘方不秘方的，做個豆腐而已。」如意依然是把跟王嬤嬤說的那套照搬出來：「我娘常說，人這輩子，都是煩心事多，開心事少。」

「吃好吃的東西，是最簡單、又能讓人馬上開心的法子。僅憑一個人，做出來好吃的有限，大家都學會做了，就能讓更多的人開心，這也是行善積德，積攢福報。」

嚴嬤嬤聽了，一聲沒言語，過了一會，才說道：「世人但凡有什麼秘方，都藏著掖著。你娘不像廚娘，倒像是觀世音菩薩了，有如此胸懷。明兒個我倒要嘗嘗菩薩做出來的豆腐是什麼滋味。」

如意去了東門，吉祥正好當班，就回四泉巷告訴了如意娘。

如意娘昨天就得了秋葵送來的如意寫的信，已經去集市上選了油脂多的好豆子，時刻準備著去頤園獻技藝。

如意娘很高興有這個機會，更高興明天能夠見到寶貝女兒，說道：「吉祥啊，明天一早你就推著小車來接我，我要帶著半桶泡好的豆子，還一缸子玉泉山泉水。」

吉祥也為如意娘有出頭的機會高興，第二天一大早就推著小車來了。

如意今天要見母親，老早就起床了！

她幾乎是一路小跑，到了大廚房。

大廚房正在忙著做早飯呢，天還沒有大亮，食物的香過來了。

如意循著石磨「嚯嚯」的聲音，找到了一間磨房，看見吉祥推著石磨繞圈，如意娘坐在一旁，拿著鐵勺往石磨中間加上昨晚泡好的豆子。

「娘！」如意大叫大笑、竄蹦蹦的著朝著石磨跑過來，如意娘放下勺子，張開雙臂，迎接著女兒。

如意撲到如意娘的懷裡，雖然比娘已經高出一個半頭了，她還是熟練的撒嬌，像一隻小貓似的，這裡蹭蹭，那裡也蹭噌。

撒完嬌，如意拿出一塊布，學著如意娘的模樣，把頭髮都包起來了，「娘，你歇一歇，我和吉祥幫你磨豆子。」

如意娘便走開了，不過她也沒閒著，開始燒水。

因今天只是大廚房嚴嬤嬤試菜，磨的豆子並不多，小半桶而已，很快就磨好了。

如意娘往桶里的磨碎的豆漿里澆上燒開的滾水，如意娘一邊澆，吉祥拿著一根棍子，一邊不停的攪拌，攪拌出許多如雲朵般泡沫來，這三年來，吉祥只要休班回家，趕上如意娘做大席，他都會去幫忙，做豆腐，剁肉餡這種粗活累活他都會幹，是如意娘的好幫手。

把開水澆完了，一旁的如意已經在木架子上綁好了潔淨的白布，如意娘用葫蘆瓢舀出豆漿，傾注在白布上過濾豆渣，吉祥不停的轉動著白布架子，過濾的更快了。

待所有的豆漿過濾完畢，白布里就是一個滾的圓圓的豆渣球。

吉祥忙道：「豆渣留著，趙鐵柱喜歡吃炒豆渣，加點鹽和香菜，用油炒成沙沙的粉末，他能吃一大盤子！」

如意娘笑道：「趙鐵柱上次吃的太多，差點噎住了，這會就給他炒一碗，不敢給多了。」

吉祥力氣大，一把就提起木桶，把一桶豆漿都倒進鍋里，再次猛火燒開，豆漿都泛起了一片泡沫。

這時如意從隔壁炒菜的大廚房要了幾片白菜葉子，如意娘把白菜葉子投進燒開的豆漿里，再次打了一遍泡沫，這下豆漿的雜質過濾的更加乾淨了！

如意娘三次嘗了嘗豆漿的味道，差不多了，就立刻離火，要燒火的吉祥把灶台里所有燃燒的柴火都抽出來，把溫度降下來，一旦煮過頭了，會有一股糊鍋味。

同時，如意娘和如意也拿起葫蘆瓢，把煮好的豆漿撈進一個乾淨的大木桶里。<="<hr>

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