「我就是說說。」周元亮聲音更小了。
「我還以為你朝著郎君彎腰,是真的要沉下心來做自己的。」
周元亮縮了縮脖子,他小心翼翼地看了一眼容瑾, 看到他拿了一個細目的竹篩子在過濾蛋液, 金黃的蛋液穿過細孔, 絲滑地落入碗中。
「師兄, 你說郎君會教我嗎」
「不會。」
周元亮啊了一聲,他以為自己會得到鼓舞的,沒想到是這麼大一盆涼水。
「他做什麼從來不避人,你想學就認真看, 他不教卻也教了。」
周元亮點頭, 「郎君的胸襟沒得說。」
「是啊。」
···
蛋液過一遍篩,蒸出來的水蒸蛋更好看更細嫩,放上銀魚和蝦仁,蒸熟後拿出來淋上秋油就算是做成了。秋油是醬油, 出產於林家醬菜園,立秋那天用黃豆、麥子、麩皮日曬夜露到深秋,做成的第一缸醬油才能夠叫做秋油,林家做出來自家吃或者送親友的,不對外銷售,他家的醬菜好吃和醬油是自製的也有很大的關係。
秋油淋上後效果和生抽差不多,顏色不深,卻鮮。
蒸雞蛋的功夫,容瑾又炒了幾個菜和做了一鍋圓麥碴子粥。
不是想吃百姓味道嘛,那就給他們準備妥妥的憶苦思甜飯,就不知道那些金貴的公子腸胃能不能受得了。
說是這麼說,容瑾可不敢真的這麼幹,做的菜雖然粗野,卻絲毫不粗糙,有種返璞歸真的田園野趣,他想這應該就是貴公子需要的百姓味道吧。
「上菜吧。」
容瑾說這話的時候視線卻是落在季寧那邊,籠子裡最後一隻鴿子終究沒有看到明天的太陽,成了季寧案板上的白條鴿。鴿子是好鴿子,季寧卻遲遲不敢動手了,盯著鴿子仿佛要把鴿子盯出兩個大洞來,旁邊捅破的鴿子無聲地宣告了他裝逼失敗。
容瑾不擅長安慰人,當然,季寧那隱藏在嬉笑表情下驕傲的自尊也不容容瑾去安慰,他繞過季寧把那些捅破的鴿子收走。
「沒用了吧,我拿走了。」
季寧茫然地看過去,目光愣愣的。
「拆下的骨頭燉湯,鴿肉去皮放多點薑絲做個肉粥。」
季寧神魂還在游離,他就是下意識地點著頭。
鴿子民間有說法大補,所以吃鴿子大多數是用來燉湯,放蟲草、放紅棗或者和淮山藥這些滋補養生的東西一起燉湯。容瑾不熱衷於喝老火靚湯,他個人認為湯裡面不是脂肪就是嘌呤的,所以以前他開的餐館裡很少有葷湯。
他認為更養生更滋補的方式是吃肉,鴿子肉去皮後切小塊放入雞油裡面略略煸炒,他切了整整一個大姜塊的薑絲與鴿肉同炒,炒好的薑絲鴿肉放到粥鍋里,出鍋時他會撒上白胡椒粉的。
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