「白瓷清雅溫潤，但不夠精緻。」

袁掌柜說：「得味樓有其它瓷器，待會兒拿出來給王管家一一過目。」

「不必了，屆時府裡面會全套的碗碟送過來。等確定了菜品所需的食材你們列個單子，府裡面會採買好送來。」

袁掌柜心中微動，他覺得那日容瑾對客人身份提出的兩種猜測，後者的可能性更大——宴請的客人身份尊貴，什麼好的都見過了，此番到東洲來就是體會下「尋常百姓」的生活。

侯在門外聽話的李大拔腿跑回了後廚轉述給了容瑾。

容瑾點頭表示知道了。

「食材、碗筷都由吳府準備，得味樓就提供了手藝和場地。」黎未在一旁重複了一遍，好似在想得味樓應該拿出什麼標準來接待。

「吳老闆對客人好重視啊。」周元亮驚訝，「那幹嘛來得味樓吃飯，自家宴請客人不是更加周道嗎」

「好好做你手上的事情，客人的事情少打聽，以前師父是怎麼教你的。」白塘看了周元亮一眼。

周元亮縮了縮脖子，沒有師父時不時收收籠頭，他現在有點飛了。

「知道了，我幹活。」

涼菜送了上去，那就要開始上熱菜。

八道熱菜以龍井蝦仁開頭，剝好的南湖產白蝦蝦仁在鍋裡面滑炒幾下就變了顏色，新鮮的蝦仁肉質鮮甜脆嫩，明前的新葉似帶著雨水的潮氣和清香，與蝦仁同燴，吃上一口眼前展現出來的便是淫雨霏霏中南湖畔茶園的畫卷。

先清淡，後濃墨。

所以龍井蝦仁之後的上菜順序是醋溜小黃魚、紫菜獅子頭、松鼠鱖魚、東坡肉、粉蒸排骨、鮑魚紅燒肉。

一味的把味蕾感受向上推會後到了鼎峰就開始極速疲憊，需要清雅收尾，這時候清淡的菌菇，與細嫩元貝搭配，輔以青綠的薄醃雪裡蕻，非常解膩，所以收尾菜是竹蓀熗元貝。

王管家合上菜單的功夫，第一道龍井蝦仁就擺到了跟前。

後廚那頭。

一小碗豆米炒飯出現在了黎未手上。

豆米，就是毛豆。

現在不是毛豆上市的季節，得味樓用的毛豆是去年的凍貨，趕在下市前剝好了凍在了冰窖里，味道和口感肯定和新鮮的不能比，但能夠拿出毛豆和切碎的咸瓜炒的小涼菜就很低調地傳遞出一個信息——得味樓底蘊還在。

「我用蝦頭熬出了蝦頭油炒的，那邊試菜，我們也別誤了飯點。」

第三十九章 焦糖布丁，甜甜滴……

下意識接過炒飯, 黎未想說一聲謝謝的時候發現容瑾已經走遠，正端著碗邊吃邊盯著周元亮處理小黃魚。