東洲府人喜歡雙數，上「五」肯定不行，第六味的鵝肝, 當容瑾看到新鮮粉肝時有了別的想法, 在原有滷汁的基礎上增加了更多的酒味，做成了酒香鵝肝。

上述合為「六珍」，放在一個「接天蓮葉無窮碧」的特殊造型盤中。

在正式試菜之前，王管家和氣的臉上笑意收了三分, 他是個說話做事都自帶和氣生財氣質的中年人，笑意稍微收斂點後又顯出了走南闖北、見多識廣的事故威嚴。

「老袁，我家老爺宴請的可不是一般貴客，不容有半點馬虎。」

袁掌柜點頭，深知這是為後面的不留情面做鋪墊呢。

「我待會兒要是說了什麼難聽的，你們多擔待。」

王管家又說。

「試菜當然請王管家暢所欲言。」

王管家點頭，袁掌柜揮揮手，劉子才小心翼翼地從食盒裡把上下迭了六層的荷葉盤拿出來，放到了桌子上，「鮮滷鵝六珍。」

如果客人有所需，雅間的小廝有負責介紹菜餚的責任。

劉子今天穿著簇新的衣裳，靛青色窄袖裋褐，簡單地包著頭，他的視線微微垂落顯得謙順又不卑微，他心裏面反覆記著郎君說的話：你們是得味樓的臉面，要順而不卑，勿要弄出一副小人作態，矮了得味樓的身段；勿要目中無人，惱了客人雅興。

他反覆琢磨，無人的時候對著牆壁不斷練習儀態。

「這道菜挺有趣，盤子造型有趣，六珍取的亦有趣。」

王管家伸出手指按在轉台上小幅度地瀨戶移動，仔細端詳著這道菜。

「鮮滷鵝六珍」，盛放它的蓮葉盤由六個大小不同的蓮葉形狀盤子組成，最上面的「蓮葉」做小、最下的最大，最上面是鵝胗六片、次之是鵝頸六段……最小是酒香鵝肝九片。

容瑾是懂擺盤的。

最最好看的盤子放最少的料，務必看起來高級、雅致、吃不飽。

袁掌柜察言觀色的能力極為出色，見王管家很感興趣的樣子，就給劉子使了個眼色，劉子當場會意，開始介紹這道菜的用料、做法、味道。

為了讓他說出來的味道都是發自肺腑的，郎君每道菜都讓他嘗了嘗，讓他用自己的話說了一遍。

劉子讀書少，識字不多，說來說去就是好吃、很香、眼色好看。

那時他窘迫地不知道如何是好，郎君和東家卻沒有笑話他也沒有惱怒，郎君直接拿出了紙筆開始寫，寫出來的字句讓他背下。

劉子現在說的，就是東家和郎君斟酌了字句寫出來的，介紹到酒香鵝肝他頓了頓，那豐腴肥嫩的口感仿佛一下子在舌尖復現，劉子怕出洋相喉嚨上下滾動了一下之後才接著說：「鵝肝入口肥腴粉糯，入口鮮美，淡淡的酒香去除了鵝肝本身的腥，又不搶奪鵝肝的味美，回味甘甜。」