許磐：……

他的煲仔飯又沒了。

丁白筠趕緊說：「許管家，怎麼又送來了一份煲仔飯，是不是你的午飯？」

身為一個稱職的管家，怎麼能讓大小姐沒飯吃呢？

比起機器人，許磐作為一個人類的顯著優勢就顯現出來了——他會撒謊。

許磐正色道：「夫人，我吃過了。是少爺說他吃了一份沒有飽，還想再吃一份，我就又下了一份訂單。」

聞溥真放心了，對弟弟說：「你都吃了這麼多，一份煲仔飯，還有這一碗，還能吃下嗎？這份煲仔飯給我好了。」

聞溥軒同意了，雖然身為家裡生物鏈最底層的成員，他不同意也沒有什麼用。

拿開蓋子，聞溥真怔了一秒。

是腊味煲仔飯。

腊味是雙拼的，一半臘肉一半臘腸，鋪在米飯上的臘肉每片都切得很薄，三分肥七分瘦，肥肉琥珀色，瘦肉微紅，不光自己油潤，連下面的米飯都沾上了一層亮晶晶的光澤。臘腸的紋理清晰，邊緣微微捲曲，不提味道，賣相就夠誘人了。

更別說腊味本身就是香味極其濃郁的食物，要不本準備找藉口搪塞過這頓飯的聞溥真怎麼會在聞到腊味煲仔飯的香味後就改了主意？

聞溥真淋上隨煲仔飯贈送的醬油，把米飯和腊味沿著一個方向攪拌，讓每一個飯粒都沾上醬香和油香。然後拿出小碗，給父母各盛了小半碗。

聞先生本來想說吃不下的，但隨著聞溥真的攪拌，雪白的米飯被染成了棕黃色，臘香味愈發濃郁，簡直像是要迎風飄出十里，讓他不由自主地咽下了這句話，沒說出口。

碗推到身前時，聞先生下意識地接住了。

煲仔飯要趁著熱氣還沒散去就入口，都到這一步了，還裝模作樣什麼呢，拿起勺子開吃吧！

腊味的油脂香和米香纏纏綿綿，臘腸里加了瑤柱丁，因此除了肉香，還有一股澎湃鮮亮的海味香氣。臘肉是五花臘肉，必須要帶點琥珀色透光的脂肪，加熱後愈髮油潤，給米粒都裹上一層亮光。

在上架煲仔飯之前，南荼還有個重要工作，那就是自己製作臘肉和臘腸。腊味煲仔飯的做法沒什麼難的，如果用現成的腊味，自帶咸鮮的風味，不需要調味，比其他煲仔飯省很多力氣。

但腊味煲仔飯也可以成為彰顯店家水平的特色，因為追求更獨一無二的風味，讓菜品更有競爭力，有實力的店家往往會自己選擇製作腊味，做到對腊味用了什麼料，加了多少鹽，烹飪時什麼樣的溫度最能催出臘香味心中有數。