南荼的臘肉就是自己曬的。

往年她也自己做過臘肉，只是自己吃，今年為煲仔飯特意新制了一批，做的也不算多，準備看反響決定要不要做下一批。

煲仔飯的臘肉醃製方法與別處不同，主要用酒和白糖調味，不經煙燻，所以鹽度低、紅潤發亮、略帶甜味，也不干硬，老少皆宜。

更別提南荼做的還是玫瑰臘肉，用的不是白酒，而是價格更貴風味也更加濃郁的玫瑰露酒，撲鼻的玫瑰露酒香和豬肉脂香交織，平衡的恰到好處，又挑選帶著軟骨的豬肋排醃製四個小時以上，再懸掛起來經過三天的風乾，變成了一條條誘人的臘肉，隨便上鍋一蒸都滿屋臘香。

聞先生吃了一驚，哪怕味覺再遲鈍的人也能吃出，這煲仔飯在今天的飯桌上突出的驚人，桌子上其他琳琅滿目的菜色紛紛退出一射之地，不敢和腊味煲仔飯競爭。

丁白筠吃過以後也怔了怔：「難怪溥軒吃了一份還覺得不夠，讓他吃別的菜又不願意。」

聞溥軒洗清冤屈，激動道：「就是就是！我敢說這家餐廳做煲仔飯的和做其他菜的絕對不是一個廚子。完全不是一個水平。我們以後能指名要做煲仔飯的廚師做的菜嗎？」

丁白筠說：「你沒吃夠不要緊，晚上還可以讓許管家點這種煲仔飯給你。」兒子過幾天又要回軍校，軍校假期不定，不知道下次什麼時候才能回來。這會想吃什麼當然都隨他。

聞溥軒現在就對姐姐的腊味煲仔飯垂涎三尺：「姐，嘿嘿，我剛才吃的是冬菇滑雞煲仔飯，沒吃過腊味的，你都給爸媽分了，怎麼不給我嘗一口。給我一口好不好？」

他說這話時，聞溥真在鍋底發現一大片輕薄酥脆的飯焦，輕輕敲碎。

聞溥軒激動道：「對，就是這個飯焦最香！給我一塊吧！一小塊就行。」

哪怕被這份煲仔飯驚艷到，聞溥真也吃的優雅。旁人都會只注意到奪人眼球的腊味，聞溥真卻想從米飯開始品味，滋味由淺入深。

這樣一鍋飯，聞溥真只用清透干香來形容它，即便腊味的滋味已經如此濃郁，米粒的香氣自然能透過醬香和肉香衝出來，回味中帶一點甜。臘腸帶著油脂的豐潤，臘肉有濃郁的醬香，油脂和醬汁一同包裹著乾爽的米飯，還能感覺到從每一口的鹹甜中透著一絲曼妙的酒香。

尤其是吃到飯焦時，聞溥真把剛剛倒得還剩一個淺底的醬油淋上去，焦香鬆脆，像吃什麼零食脆片。

她不理會弟弟的乞討行為：「你不能再吃了，會撐壞的。」

聞溥軒實打實的吃了一份冬菇滑雞煲仔飯，後來又因為嚷著自己還能繼續吃，被迫又吃了一碗飯。據他說，在軍校的這段日子又一直在喝營養液。乍然吃這麼多，胃口肯定撐的難受。

聞溥軒也確實很飽了，可是那可是飯焦，香噴噴、脆生生、乾巴巴的飯焦啊！<="<hr>

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