因此她一筆一畫用心寫下的單子上面就標註了這一份白露啖鰻鱺就需要五百文，一道菜值半兩銀子，這在兆縣可是不多見的，秦掌柜的瞧見了，也跟著調侃了句。

「崔娘子的這十二河鮮，還真不是尋常百姓吃得起的啊。」

「讓秦掌柜的見笑了，河鮮難保存，尖貨自然也量少，您可以問問吳掌柜，我這價格是否公道？」

這話一開口，沒吃過的秦掌柜和聶知事都看向了吳掌柜，他眼神不離那食單，但卻點頭同意了此話，隨後解釋說道。

「鰻鱺在隴西不常見，就連主家去南安城最大的酒樓吃都需要訂，所以能以五百文吃到這菜，崔娘子確實沒宰客，就是不知道這鰻鱺是如何做？我瞧著似乎是炭燒。」

「嗯，吳掌柜的感興趣，我這就給您上一份。」

五百文，對於他們來說雖有些貴价，但能吃到未曾吃過的東西，自然也是捨得的，於是就應下了。

很快，崔阿爹便送了一個小紅爐上來，裡面擺放著小段的銀絲炭，上面架了個鐵絲纏成的網格，看著頗有些新奇，即便是如吳掌柜的吃過這鰻鱺，此刻也好奇的很，於是湊近了看。

白瓷玉盤裡放著新鮮切好的鰻鱺段，約有四五指寬，也不知崔粥放了什麼，還隱隱飄著些仙氣，讓人還未吃上呢就期待滿滿。

隨後將鰻鱺段放在烤爐上，滋啦一聲還能看得到魚肉蜷縮的樣子，魚肥肉厚，滋滋冒油，不一會兒就變成了金黃色。

崔粥用特製的木筷左右翻烤著，等香味往吳掌柜等人鼻子裡鑽的時候，三碟不同的蘸料也放在了各人面前，一椒鹽，一柚子醬，一辣麵。

顧及了客人的各種口味。

「幾位，嘗嘗看吧，若喜歡原汁原味的鰻鱺，那可以嘗嘗蘸椒鹽的，咸鮮的口感一下子就能蹦出來。」

聽到崔粥如此說，三人也迫不及待的試了一口。

炭烤的火候掌握得很好，外表酥酥脆脆的，但裡頭的魚肉卻很鮮嫩，這一口下去，幾人總算是知道為何這道菜能賣上貴价了。

就是這吃法，都要別致些。

幾口下肚，崔粥從他們眉宇間的滿足和驚喜看得出來，這菜得了人心，於是挑了一塊切薄片的酸黃瓜加入其中，外面裹了個脆餅，就遞給了吳掌柜。

「掌柜試試看這個口味，可喜歡？」

吳掌柜連忙接過去，一口下去，酸口的黃瓜和脆餅的酥感讓鰻鱺的味道變得愈發特別，吃起來比椒鹽的要衝擊些，但回味無窮。<="<hr>

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