沈靜瑤在眾人的目光中走上去，她啥也沒帶，就她那點工分能分二兩肉就不錯了。

果不其然，她是一點都沒有猜錯，她那點工分就只能分二兩肉。

會計念出來的時候，沈靜瑤一囧，大可不必說出來。

殺豬匠看見沈靜瑤這漂亮嬌軟的閨女，說話的聲音都不自覺地放輕了一點，「沈知青，叔給你切塊瘦肉，肥肉沒有了，其他的都是邊角料，還有一塊完整的瘦肉。」

沈靜瑤搖頭，笑著說：「叔，我想要個豬肚可以嗎？」

「啥？」殺豬匠以為自己聽錯了，第一次有人說主動要豬肚的，往年都是肉不夠分，拿這些充數的。

沈靜瑤笑了笑，「叔，你沒有聽錯，你把那豬肚給我就行。」

那豬肚被在旁邊燒水的嬸子洗了一次，放在盆里，看著還是很埋汰。

周有林也聽見了，走過來問道：「沈知青，你確定？」

「我確實，叔，我就要那個豬肚。」

這可是新鮮的豬肚，回去洗乾淨做個豬肚雞，不知道都多香，肉她不缺，但她缺新鮮的豬肚。

周慕言知道沈靜瑤的想法，他走過來，「爹，你就給瑤瑤吧。」

「好吧，那就把這個豬肚給沈知青。」二兩肉換個豬肚還是沈知青虧了。

殺豬匠用繩子把豬肚穿起來，遞給沈靜瑤，「沈知青，給。」

沈靜瑤剛伸出手，這邊周慕言已經把豬肚提過去了，「謝謝叔。」

倆人迎著眾人不解的目光向這邊走來。

一位婦女說道：「這沈知青咋想的，肉不要，居然要一個豬肚，那玩意有啥好吃的，煮半天廢柴不說，吃起來還有一股豬屎味。」

他們家前兩年就分了一個豬肚，不好吃，也不好做。

她旁邊的人也附和道：「是啊，這城裡人可真奇怪。」

沈靜瑤回到這邊，周慕雙上前一言難盡地看著她三哥手上的豬肚。

她拉著沈靜瑤的袖子，「瑤瑤姐，你咋選了這個啊，沒有肥肉，選瘦肉也比這個好啊。」

沈靜瑤只是說道：「我喜歡吃這個。」

「額……」

周慕雙還有許愛麗她們覺得，沈靜瑤頂著這張臉，不像是會喜歡吃豬肚的人。

沈靜瑤知道她們想法只會說，你們對豬肚的偏見太大了，這鍋它不背，明明是其他人不會做。

第123章豬肚雞

既然沈靜瑤的肉已經分了，她也就不想繼續待在這兒了，風一吹怪冷的。

她看向許愛麗她們說道：「我先回去了。」

知青點的其他人還沒有念到名字，要繼續等著，「好，瑤瑤你先回去吧，我們還有一會兒呢。」

沈靜瑤又看向周慕雙，「小雙，你呢。」

周慕雙笑著，「瑤瑤姐，我還想再看會。」一年就這麼一次，可新鮮了。

「好，那我先走了。」

「拜拜。」

周慕言跟著她一起，送她回去。

到家之後，周慕言把豬肚給她，「你把豬肚放著，下午我來洗。」

他還要過去一趟，後面他爹還有事要找他。

沈靜瑤接過，「沒事，你去忙吧，我自己可以洗，你下午過來喝豬肚湯就好了。」

「嗯，好吧。」

周慕言吻了吻她的額頭，才離開。

沈靜瑤去把灶火燒上，然後把軍大衣脫下來，擼起袖子，穿上圍裙開干。

開始洗豬肚，鍋里有她走之前倒進去的水，現在還是熱的。

用葫蘆瓢把熱水舀出來倒進盆里，又添了一些冷水在鍋里繼續燒。

豬肚先簡單過一次水，把表面容易清洗的髒東西洗掉。

首先，用剪刀把豬肚上的肥油剪掉不要，不然吃起來有一股很大的腥味。

然後，放鹽，麵粉，白醋，白酒，揉搓掉豬肚上面那一層的粘液和腥膻味。

這也是村里人不會做豬肚的原因，誰家會把麵粉拿來清洗啊，只有敗家娘們才會那麼做。

所以他們都沒有洗乾淨，做出來能好吃？

反覆揉搓幾次，直到豬肚上面的髒東西全部被帶走。

然後又用清水過幾遍，直到水變的清澈才算洗乾淨。

清洗好的豬肚放在一邊，沈靜瑤又拿了一隻三黃雞出來。

現代很多人做豬肚雞是整隻雞都放進豬肚裡面，但是她覺得家庭版的可以把雞先切成塊再放進去，就省去了後面的步驟。<="<hr>

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