下午豆子泡好的時候，幾個廚娘將菜也準備好了，便都聚在一起磨豆子說閒話。

小驢一圈兒一圈兒圍著石磨轉，一人往石磨中間裡面放一把豆子。

來了新人，王大娘最是熱心，也最是話多愛熱鬧，三兩句話便把杜嬸子家裡幾口人，孩子多大問了個清楚明白。

臨近下午飯，這邊杜嬸子去點豆花兒，姜溯霜便去炒底料。

跟炒火鍋底料的方法差不多，只是冒菜需要將底料準備的更充分些。

花椒麵兒，胡椒麵兒，蒜泥，醬油……姜溯霜把這裡能用上的調料都用上了，調了個底料出來。炒的底料又是另外和骨湯一起倒進這個碗裡的。

姜溯霜原本想直接用炒好料的湯煮菜，但考慮到學子們的口味，她還是先用清水煮熟食材，再倒進去。

這樣更清淡，辣味也更輕。

這邊煮著菜，那邊姜溯霜便開始熬酸梅湯，藥材已經提前泡過了，只等著熬便可以。

烏梅，山楂，陳皮，桑葚，玫瑰茄，還有甘草和桂花，放冰糖一起熬，熬好後放涼口感更好。

到了飯點，學子們還沒到，姜溯霜正奇怪著，就見清墨和清池先來了，同她道：「今日公子給學子們講了這次的考試題目，所以延了一會兒堂。」

這個程雋安……

又過了一刻鐘，姜溯霜擔心蔬菜放久了口感不好，正焦急著，便見幾個學子姍姍來遲。

冒菜的香味霸道又刺激，香味飄的老遠，學子們還沒到飯堂門口便聞到了味道。

「今日又是吃暖鍋？」一位學子興奮道。

「聞著味兒又與暖鍋有些不同。」另一人道。

一旁獨來獨往的余望星被程雋安留到最後，此時混在最後一批人群里，豎著耳朵聽，其實他早就饞了。

走到飯堂門口，幾人才看到今日的小木板上寫著「豆花冒菜」。

「又是沒有吃過的新菜！」

「定是姜管事新做的菜！」

學子們興沖沖跑進去，余望星遲了一步，進去後發現沒有單獨的桌子，只好硬著頭皮找了個看上去比較好相處的人坐在一起。

對面吃著骨湯冒菜的王時抬起眼對他點了下頭，便繼續吃自己的，一隻手拿筷子，另一隻手拿著本書看。

今日的菜品多，姜溯霜便出來幫著王大娘一起給學子們打飯。

輪到余望星的時候，姜溯霜拎著勺子問他：「要辣的還是不辣的？」

余望星猶豫半晌，看著紅湯著實誘人，卻不敢吃。

姜溯霜給他舀了兩大勺骨湯，又加了半勺紅湯進去，「先這樣吃試試，不夠辣可以再來添！」

幾個學子瞧見這樣的吃法，也紛紛學起來。

打好湯底，接著打菜，最後杜嬸子給每個人的碗裡舀上一大勺顫巍巍的，奶白色的豆花，極為誘人。

最後再澆一小勺紅油或者骨湯上去，撒上一把炸好的花生米，蔥花和芫荽可以自選。

這一頓飯，學子們自是吃的十分滿意。只是夫子飯堂里，程雋安對著眼前的清湯麵不由得苦笑。

一旁的李學士同情道：「要不和為師一同用飯吧！」

程雋安笑著搖搖頭，「不用了，這面也極好。」

湯是雞湯，蔥花碧綠，一個煎蛋躺在上面。

雖說不如豆花冒菜，但這是書院獨一份的，程雋安心甘情願。

其他桌的幾個夫子都在惋惜院長吃不到這麼好吃的冒菜，在角落裡默默乾飯的張意松張夫子小聲道：「一個願打一個願挨罷了。」

一旁的夫子問他：「小張夫子，你說什麼呢？」

「無事，」張夫子搖搖頭，他早已看破了一切，深藏功與名。

第29章 赴宴

轉眼天氣熱起來， 六月初程雋安便請了匠人來書院修房舍，原本只有書聲琅琅的書院變得有些嘈雜。

廚娘們每天除了做學子們的飯菜，還要連帶著匠人們的伙食一起做， 一時間飯堂變得十分忙碌。

幸好杜嬸子五月底便正式到書院上工，多了一個人幫忙做飯，也能輕鬆些。

最先修的是學子們的課舍和寢舍，最後才修飯堂，因為姜溯霜給施工隊大哥的圖紙著實有些超前，大哥說要再研究研究。<="<hr>

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