姜溯霜許久沒做新菜，手癢心也癢，她一拍手，「為了慶祝學子們取得好成績，今天下午咱們吃冒菜吧！」

「哪有取得什麼好成績？」程雋安下意識反駁，「除了王時和幾個學子考得好，其他人多多少少都有問題，譬如紀望飛，他的……」

「停停停！」姜溯霜連忙道：「我這兒可也不是你的學堂！」

姜溯霜嘴角勾起一抹冷峻的笑意，「你說到底吃不吃？」

程雋安忽然覺得這笑並不是很友好，強烈的求生欲讓他連連點頭：「吃。」

說完，他又掙扎道：「我覺得這樣對學子們……」

姜溯霜只靜靜看著他。

程雋安妥協，「飯堂你說了算……」

姜溯霜滿意點頭，「這才對嘛！不吃飽哪有力氣學習。」

——

有了上次做火鍋的經驗，這次做冒菜就簡單多了。

鑑於學子們的口味，姜溯霜還是準備做成兩個口味，一個辣的，一個不辣的。

姜溯霜上次去趕集的時候還去了趟藥材鋪，買了些泡水喝的藥材。

她翻了翻，打算做個酸梅湯，既解膩又解辣。

冒菜嘛，用到的菜飯堂里倒是都有，只是她打算做個豆花兒冒菜，管飽還好吃。

前幾日從莊子上來的幾個幫工，其中一個是在莊子的廚房裡做飯的，她會做豆腐，自然也會做豆花兒。

姜溯霜讓王大娘找了那位嬸子過來，嬸子看過豆子後便爽快同意了，只是泡豆子，磨豆子需要些時間。

「磨豆子咱們幾個輪著來，大家辛苦些，今晚我給大家做好吃的！「姜溯霜說著，習慣性開始分配工作：「我和這位……」

姜溯霜轉頭看向那位會做豆腐的嬸子。

「我姓杜。」嬸子忙道。

「我和杜嬸子先泡豆子磨豆子，王大娘蘭嬸兒，你們去處理肉菜，梅娘去處理素菜。」

人群散去，姜溯霜跟著杜嬸子做豆腐，順便用雞架燉了一大鍋高湯用來當冒菜的湯底。

泡上豆子還得等幾個時辰才能上磨，姜溯霜便道：「若是書院有頭驢就好了，咱們自己推得費多大功夫！」

杜嬸子道：「今早上山來的時候，我們幾個便是拉了頭驢上來的，就在後頭拴著，剛才我沒來得及說。」

「是嗎？」姜溯霜道：「那真是巧了，咱們去看看去！」

栓驢的地方就在小黑隔壁，姜溯霜一看，那頭驢被小黑欺負的躲在了角落裡，怎麼都不敢往棚子裡湊。

姜溯霜還沒怎* 麼近距離接觸過驢，她來的時候順手扯了根胡蘿蔔過來餵小黑，安撫他吃醋的情緒，然後毫不留情的牽走了溫順的小驢。

考慮到小驢待會兒要干許多活，姜溯霜還給它餵了好多吃的。

牽驢的時候正巧梅娘在菜地里摘菜，距離磨豆子還有些時間，姜溯霜便和杜嬸子一起幫梅娘摘菜。

姜溯霜扯下幾個鮮紅的小辣椒，聽杜嬸子和梅娘幾句話的功夫，聊聊孩子，聊聊做飯，就混熟了。

兩人熱火朝天的聊著孩子，梅娘心細，怕冷落到姜溯霜，便道：「姜管事可說親了？」

姜溯霜仍是搬出那句話：「這個……父母之命，父母之命，哈哈哈。」

梅娘瞭然，沒再多問，又說起今晚的冒菜，問了些問題，姜溯霜自是一一解答。

「待會兒我再炒些花生米，放進去更好吃！」

杜嬸子道：「姜管事年紀不大，竟這麼會做吃食！」

「我是自幼喜歡做飯，爹娘也縱著我，便熟練起來了。」

同梅娘說了會話，兩人一起用驢先馱著些菜回院裡，梅娘留在菜地里，她還得再拔些蔥。

將兩大筐菜放到飯堂，杜嬸子和姜溯便去看豆子。

杜嬸子趁著左右無人，有些不好意思道：「姜管事，我想問問……」

「有什麼事直說吧，嬸子。」

「我想問問，飯堂還缺不缺人手，」杜嬸子有些侷促的搓了搓手，「我在莊子上也做了許多年活了，縣城裡的酒樓菜我是不會做，但一般的家常菜我都會！好多年前，程大少爺帶了幾個同窗來莊子上遊玩，便是我做的飯！」

杜嬸子從一開始就從莊子上來飯堂做幫工，姜溯霜也看在眼裡，反正書院要新招學子，後廚也要擴建，她索性大大方方應下：「成！你先跟我們做幾天飯，我先瞧瞧。若是可以，便留下做事，過不了多久書院還要擴招，飯堂這裡也要重修，多一個人多個幫手！」

「只是這事兒需得莊子上的管事和程院長同意才行。」

「那是自然，只要姜管事留下我，我回去便同管事說！多謝姜管事！多謝姜管事！」杜嬸子沒想到事情這麼順利，幹活兒也愈發積極起來。