大晏這裡也有曬乾辣椒的習慣，書院裡也曬了，後廚屋檐下掛了一整排，姜溯霜撤了好幾把下來。

後廚的兩口大鍋都被她徵用了，一個煮菌湯底料——菌子是今天早上王大娘上山采的，原本是打算下午用來炒菜的。

菌湯里不用放太多東西，除了各種菌類，姜溯霜還放了點兒枸杞和山楂，是那天她路過醫館買的。大晏的藥材價格昂貴，僅僅是買了一兩枸杞和一兩山楂，她就花了幾百文錢。

姜溯霜還拆了只雞燉進菌湯里小火慢熬著，另一口大鍋就用來炒辣鍋的料。

蔥姜蒜和辣椒一下油鍋，香味就迸發出來了，吸引了幾位廚娘進來看。

「姜姑娘真是好手藝！我聞這味道，覺得比縣城裡賣的還香呢！」王大娘臂力驚人，拿著兩把大菜刀，「哐哐哐」剁著案板上的肉。

蘭嬸兒已經和好了面，她也跑過來看了兩眼，「我原先還怕這面煮進去沒味道，這下不愁了！」

雲兒做完了功課也聞著味兒跑進來，要不是怕被油濺著，她早圍著鍋台打轉了！

外頭竹溪和梅娘也挎著籃子進來，「好香啊！」竹溪道，「小姐，接下來做什麼？」

姜溯霜在炒料的空擋回頭看了她一眼，「去飯堂把飯桌重新擺一下，之前在家裡怎麼擺，現在就怎麼擺。」

看竹溪去了，雲兒也跟著去幫忙。

古代沒有抽油煙機，門窗大敞著，油煙還是十分嗆人。

底料已經炒好，幾人乾脆端了案板和菜去外頭院子裡洗。王大娘已經剁好了肉餡，正聽姜溯霜的放蛋清進去拌。

後門外傳來一陣喧譁，應當是學子們下農桑課了。

姜溯霜走到門外，正看到程雋安正指揮著學子們把一筐筐的菜往院裡搬。

學子們看到她，一個個都湊上前來，說自己拔了多少蘿蔔，摘了多少青菜，有認識野蔥野菜的也拔了不少來。

姜溯霜一一笑著應答，最前頭擠進來一個學子，姜溯霜認得，是書院裡條件最好，也最調皮的一個，叫紀望飛的。

「姜廚娘！你瞧！」紀望飛獻寶似的把一截沾了泥巴的筍子舉到她面前，「他們都沒找到，我找到的！就這麼一截兒了！眼看著季節就要過去了，以後哪裡還吃得到！」

姜溯霜笑著指著那截筍子道：「這是你獨一份的，就自己洗乾淨切好了，自己吃吧！」

紀望飛連忙往後廚去了，沒進屋，先聞到了味兒：「好香的辣味！」

剩下的學子沒有紀望飛這麼大膽的，卻也聞到了這霸道的香味，一個個都迫不及待想吃飯了。

程雋安把他們一一趕走，沖姜溯霜點了下頭，也跟著離開了。

開飯的時候忽然下了點兒小雨，微風捎來了思思涼意，這種天氣吃暖鍋正好。

學子們早在飯堂開門前就等在了門外，待王大娘開了門，一個個都加緊了步子往裡走。

飯廳的四面大窗都被打開著，學子們走進去才發現前廳里的桌子和板凳與往日擺放的方式不同，四張桌子圍在一起，算一張大桌。每張大桌是兩個鍋，一紅一白，小鍋底下是紅泥小火爐，裡面的炭火燒的正旺，上面的鍋已經翻滾著，就等他們下菜了。

鍋周圍擺著肉圓子，肉片，和魚片，素菜除了土豆片基本都是他們親手抓摘的。

「這裡有些蔥蒜和芫荽，還有辣椒，醋和鹽都齊全，你們可以先過來根據自己的口味放，再打鍋里的湯進去。」姜溯霜介紹著面前的幾個大盆，又囑咐道：「能吃辣的就打辣鍋里的湯，不能吃辣的就打菌湯，小心燙。」

怕他們不知道肉和菜煮多久就能吃，姜溯霜和王大娘還特地交代了一番。

學子們還是第一次和所有的同窗們一起吃暖鍋，都覺著新鮮，也都聽話，一個個規規矩矩的數著時間煮菜。

紀望飛桌前的一小盤春筍險些被同桌學子們瓜分乾淨，自己只吃上了三小片兒。

人多了涮暖鍋就是香，飯堂里一片和諧，連平日裡獨來獨往的王時都被相熟一點兒的同窗拉著坐到一起吃。

怕他們覺得辣，姜溯霜還準備了去火的茶，熬了一大鍋，現下已經涼了，正適合喝。

幾個廚娘給學子們一人打了一碗放在桌上，「不夠還有！茶水隨意添！」

姜溯霜見學子們這裡有條不紊，便去了夫子們用飯的地方。

夫子們這裡準備了三個桌，程雋安和李學士一桌，其餘夫子也相邀著關係好的一起坐。

那名內向的夫子一個人端著碗坐在角落裡埋頭吃飯，不跟其他夫子說話，筷子不停往鍋里伸，吃辣鍋面不改色，顯然是極喜歡的。

姜溯霜跟幾位夫子打了招呼，走到程雋安那桌，笑問：「我這暖鍋如何？」

李學士年紀大了吃不得辣，正端著碗小口小口喝著菌湯，聞言連忙道：「姜姑娘手藝甚好！深得我心啊！這湯極其鮮美，不光是煮菜，直接喝也好！」

「多謝李學士誇獎！」

姜溯霜心情極好，瞧見程雋安不能吃辣還把筷子往辣鍋里伸，辣的滿臉通紅，額頭冒汗，便道：「吃不得便吃不得，菌湯味道也不錯。」