自己請的客，要是將食物給吐出來了多收有些失禮。

薛晟原想勉強吞下去，可最終還是被嘴裡的腥味給擊敗，給悉數吐在了桌上餐巾上。

他有些狼狽地接過阿笙遞過來的茶，灌了一大杯進去，後頭又自己一連倒了兩杯。

嘴裡的腥味這才給去了一些。

福旺、福祿兩人在邊上瞧見薛先生的反應，心說薛先生這是吃的點心還是毒藥吶，怎的反應這般大。

這蟹黃包做的沒有水準了，薛晟簡直難以相信，就這樣的手藝，會被稱之為招牌菜，那其他菜得多難吃？

「我嘗嘗其它的……」

薛晟用筷子，分別夾了桌上的其他幾道點心，都是每吃一口，就放在了他桌前的骨碟上，眉頭是越皺越緊，他百思不得其解，「我頭一回同朋友來時，不但點了主菜，也點了點心，嘗起來分明是很不錯的！」

哪裡，哪裡像今天嘗到的這樣……這般一言難盡！

嗯？

薛先生頭一回來時，嘗過這家店的菜品，且味道還不錯麼？

阿笙自小在酒樓長大，酒樓、餐館這裡頭的門門道道，他自是比誰都清楚。

他思索片刻，比劃著名，「您頭一回來的時候，這家店的味道很不錯是麼？」

薛晟：「是。我當時就是嘗過這店裡的菜色，心裡頭還納悶，有這樣的手藝，為何客人這般少。掌柜的告訴我，自從附近的各種新式餐館開起來以後，這兒的生意便一日不如一日。

雖說也可以重新裝修，可他到底年紀大了，想轉讓了以後拿一筆錢轉讓的錢，便帶著妻兒一同回去養老。掌柜的還說，倘若我誠心要接手他這家店，他可以稍微降低些價格。」

聞言，阿笙心裡頭已然有數。

「如果我猜得沒錯，那日，您同那位掌柜應當是事先便已約好，當天是日期赴約，是不是？」

薛晟點頭，「對，沒錯。」他著急地問道：「你怎麼猜到的？可是這裡頭有什麼文章？」

阿笙比劃著名，眸色認真地道：「薛先生，我想，您這是被人做局了。」

…

新酒樓或者是新飯店、餐館什麼的開張，頭幾天少不得會花些錢請來大廚坐鎮。為的就是吸引客人上門來吃，討個開門紅，前期將生意先給做起來。

大廚的薪資高，一般小飯館是承擔不起的。通常三、五、十日，或者是半個月，一個月的，便會將大廚辭退，另外換了廚師。一般只要師傅的廚藝不至於太差，尋常客人很難嘗出區別來。這在酒樓、餐館這一行當，也算不上是什麼秘密。

薛先生此次應當是遭遇了類似的事情——

這家店的掌柜事先便知道薛先生要來，因此提前請了一位外頭的廚師。

今日薛先生並未同掌柜的事先有約，掌柜的自是來不及請「外援」，事情也便穿幫了。

至於掌柜的為什麼會做這個局，也不難猜。無非是為了掩蓋自己經營不善的真正原因，讓薛先生當真以為店裡生意不好，只是因為裝修的問題，甚至主動提出可以降低轉讓費，到時候反而讓薛先生以為自己撿了著了便宜。

薛晟看完阿笙比劃的手勢，眼底湧上一股怒氣，「原來是這樣！我還當真以為這兒的生意差，只是因為裡頭裝修風格樣式太過老舊！好啊！掌柜的誆我！」

那掌柜的應當是瞧出薛先生在酒樓經營這一塊是個新手，壓根沒什麼經驗，這才設了這個局。

不過這話要是如實說出來，薛先生少不得要更加懊惱，阿笙也便沒提。

阿笙安慰地比劃道：「沒關係的，您現在不是還沒有將店給盤下來麼？若是您當真想要將這店盤下來，在此之前，您可以找人假裝成是外地來的客商人，像今天這樣，要間包間，給點小費，跟夥計地閒聊。再費點時間，找人跟後廚的師傅搭上關係，基本上，這家店的相關情況，您就都了解了。

倘若從夥計同後廚師傅那裡緊張地不大順利，您便讓人去跟附近的商鋪買點東西，跟掌柜、夥計們打聽個幾句，就說有親戚剛來繁市，還沒找到落腳的地方，問這兒最近還有沒有招工之類的，因此想打聽點情況，基本上也能夠了解個一二。

所謂知己知彼麼，這樣一來，您既了解了這飯店真正的情況，二來他日若是您當真要盤下這家店，同掌柜的談判便主動的位置，不至於太被動。」

薛晟對銀錢跟數字天生敏感，在隆升的這段時日，也鍛鍊了他不少。

可這些酒樓、飯館裡頭的學問，他還當真沒有阿笙內行。

看過阿笙的手勢，薛晟朝微張了嘴，好半晌，他豎起大拇指，「阿笙，你可真是個大聰明！你想得太周全了！」

難怪二爺會這般欣賞阿笙！

阿笙臉頰微紅，被薛先生誇得很是有些不好意思，「能夠幫到您就好。」

「來，吃……;算了，太難吃，不吃了。喝茶，喝茶！這兒的茶還挺好。至少這茶的味道是正常的。」

薛晟才夾起一塊糕點，想到方才嘗到的可怕味道，便又立馬給放下了，給阿笙倒了杯茶。

忽地又想起，從方才起到現在，阿笙除了嘗過一口蟹黃包，什麼東西都沒吃，自己還一個勁地給對方倒茶，重重地嘆了口氣，「幸好來之前請你吃過燒雞，要不然今日這頓飯，實在有些說不過去。」