備料完成，容瑾吧它們與糯米混合均勻，抓取了填入了脫骨的鴨腹內。

「餡料在蒸熟後會膨脹變大，所以填料不能夠太多，多了在蒸的時候會撐破鴨子，當然少了也不行，會看起來乾癟，外形不好看。」

容瑾把碗裡面的八成料填入了鴨肚子裡，用手按了按鴨腹，這量差不多了。

「因為鴨子大小不同，填多少沒辦法量化，做多了心中便有了個數，大家可以上手來摸一摸，現在這個質感就差不多正好。」

「我來摸一下。」

季寧絲毫不客氣，他光看容瑾做菜了，新處理好的鴿子放在案板上也不急著去脫骨，聽到容瑾說可以上手去摸，他當仁不讓，幾步躥到容瑾旁邊伸出手去摸。

生鴨胚的觸感光滑細嫩，手指指腹按下去後有微微抵抗的阻力，那是填入鴨腹中的糯米不肯「讓步」。

怎麼說呢，季寧覺得這是一種很微妙的感受，他的手指感受到了、心裏面有一點明悟，可讓他用嘴巴去說，不好意思，他形容不出來。

季寧扭頭看向青年，舒展的眉眼尚存一點青澀和稚嫩，平靜文雅、從容端方的氣質，他好像不是在煙燻火燎的廚房，而是墨香濃濃的書堂里。

「你在教大家怎麼做八寶葫蘆鴨嗎」

季寧心中微動，忽然驚愕地問。

容瑾點頭，「對啊，不過我不包會，學多學少全靠自己。」

季寧收回了手，他心中咚咚咚盪起波浪，喃喃地說：「怎麼會……」

容瑾不過是個未及冠的年輕書生，怎麼會有爺爺的胸襟爺爺就不似其他人那樣藏著掖著、敝帚自珍，他無論做什麼菜、調什麼料都光明正大、做在人前，季寧曾經不解地問過爺爺，就不怕別人學了去嗎，爺爺說能不能學會全靠自己悟，和容瑾說的異曲同工。

「你就不怕別人學會了，然後、然後……」

季寧一時間不知道用什麼字眼了，欺師滅祖還是什麼啊。

書到用時方恨少，他就是不肯好好讀書，所以現在說話都不利索了。

「學就學了去，能夠學會是他的本事，至於我這裡。」容瑾笑得從容自信，「還有很多。」

季寧大受震撼，退到自己那邊，垂眸看著白條鴿，心裏面五味雜陳的。

「大家別拘泥，有心的都可以洗淨手後來摸一摸。」

其他人將季寧和容瑾的對話聽在了耳朵里，特別是容瑾的回答，平淡的聲音卻如洪鐘一樣捶在耳畔。眾人沉默的時間不長，很快有志於此的人就自發洗手去摸了摸鴨子，至於能夠從中悟出什麼來，那真是就靠自己了。

老話說得好，師傅領進門，修行在個人。

遠的不說，就說近的，周元亮作為黎源東黎爹在生前收的最後一名弟子，有師父日日教導，他的切配學的還不咋樣呢，做菜更是馬馬虎虎，屬於高於普通人但完全沒辦法在一家酒樓掌勺的程度。