白塘神色複雜地看向容瑾。

難不成多讀書真的有用，書中自有黃金屋、書中還有大廚房嗎，你們讀書人不僅會讀書，還讀讀書就會做菜嗎

他第一次對自己產生了質疑。

容瑾沒有多做解釋，等做出來自然分曉。

翌日一早容瑾和黎未就來了得味樓，主要負責得味樓採買的正是袁叔，他是不會做菜，但誰家的肉好、誰家的魚好、誰家地裡面種的蔬菜新鮮、誰家有上好的咸貨等等他如數家珍，和老東家黎爹打配合，多年來一直合作默契且愉快。

容瑾也感受到了一把高級採買投餵的快樂，他拿起了五花肉看著鮮明的紋理那叫一個高興啊。當即就開始做起了準備。

沒什麼比大口吃肉更快樂的事情，如果有，就當容瑾沒說。

容瑾給五花肉改刀，東坡肉切四方塊，紅燒肉切小塊，用小火煨煮，把料汁煮進肉中、讓肉釋放出香味，交給時間。至於粉蒸排骨，擱在現代的時候他也不喜歡用預製的料來做，喜歡自己用焙乾的大米加上調味料用破壁機打碎後裹上排骨，現在沒有破壁機但有手動的小石磨，碾碎的粉末嗦嗦落到碗裡面，與排骨交匯後碼放到南瓜上。

最後放到鍋裡面蒸，粉蒸排骨除了備料麻煩點，是其中最簡單的一道菜了。

中午就要過來試菜，後廚都在忙碌，甚至有種比頂峰時期還要忙碌的錯覺，外面的小餐車要顧著，裡面試菜的準備要做，灶眼全都用了起來，做著荷花酥的白塘甚至於有點恍惚，覺得得味樓那股子向上的勁兒又回來。

「師兄，你做什麼呢，胚子都要讓你擀破酥了。」

白塘低頭一看，發現不是「快要」是已經破酥了，只能夠棄之一邊不用。

「師兄啊，這不是你會的犯錯誤，你有點不對勁兒啊。」

白塘笑了下，搖搖頭說：「是我以前想多了，好好幹活，難不成讓郎君催你。」

周元亮心思不夠細膩沒有察覺出白塘的細微變化，他趕緊去幹活，還有許多要切備的呢。

「白塘，過來看下梅菜肉鍋盔怎麼做，這個交給你來弄。」

容瑾說。

白塘放下做了一半的荷花酥，應了一聲後就去看。

得味樓的白案是白糖負責的，那容瑾就沒有搶走的意思，更何況一個人的精力是有限的，撐起得味樓的後廚不可能就靠他一個，更需要大家的配合。容瑾沒有敝帚自珍的臭毛病，他很詳細地介紹了梅菜肉餅的做法，這種在後事隨處可見的小吃食在現如今還沒人見過、嘗過。

梅菜肉餅做起來簡單，把餡料包進去、把麵團擀長就行，可是要保證薄且脆又不破，需要點技巧。

白塘是個白案老手，看容瑾做了一遍他就掌握了要領。

「成了，你比我厲害多了，我第一次做這個的時候餅就是擀不開，做出來的餅子不是薄了就是破了。梅菜肉餅交給你了，我去看看其它菜準備的如何。」