面盆和肉餡，都是當天準備好的食材，費功夫才足夠好吃，要是這麼放著，不烤成餅，小老闆會心疼父母白白忙活一下午，也擔心父母因為食材不新鮮只能扔掉，而心疼錢被浪費了。

這是村鎮中很普通的家庭，生病的老人，年幼的孩子，以及忙碌的夫妻倆。

家裡前些年出過一場意外，砸了不少積蓄進去，所以哪怕起早貪黑開小吃店，日子過得也不算太寬裕。

小老闆作為家裡最小的，很心疼這麼兩大盆面和肉餡，就算是幾十塊，也要賺很久。

她寒暑假的時候，會回村里跟奶奶生活一段時間，見過辛辛苦苦種的菜和摘下的果子，裝筐子裡送到鎮上賣，其實也就賺個十多塊。

掙錢很難的，所以浪費，更不允許了。

「這個是電餅鐺嗎？要不然，用這個試試。」

店裡的一大兩小，廚藝技能最高的就是阿年，她看著烤餅的爐子，覺得太難操作，不如找個平替，換成厚肉餅。

反正面是活好的，肉餡也調好了，她們只需要把麵團包上餡兒，然後擀成大餅，放在電餅鐺裡面煎熟就行。

相比於其他烹飪方式，電餅鐺的確安全得多，阿年也問著要了件圍裙，套上之後就去洗手，然後過來試試面的軟硬，看要多厚才和電餅鐺比較相配。

「我來翻面，早上我家也賣韭菜盒子，就用這個電餅鐺煎熟的，我可以幫忙翻。」

一看捏麵團的姿勢，小老闆就知道，阿年才是更熟練的主廚，所以立刻就退開C位，當起來幫廚。

禾一欣對這些實在不太熟，看阿年揪了一小坨面，問了問平時烤餅包多少餡兒之後，拿勺子挖了兩勺肉餡，再那麼一捏一收，就是個麵團。

均勻擀開，變成比燒餅稍微小一些，帶有厚度的餅，阿年和小老闆兩個預熱電餅鐺，開始試驗煎肉餅。

別的不行，吃還是可以的，禾一欣一邊看著店門口，看有沒有客人進來，一邊等著實驗版本的煎肉餅熟透。

還別說，烤餅的香味更像是烘焙後的穀物香味，裹著肉香味，電餅鐺的煎肉餅，就更有汁水和油香味，仿佛被油花鎖住了肉餡的汁水，呈現出另一種毫不遜色的香味。

「應該熟了吧？」

韭菜盒子比較好觀察熟沒熟，肉餅就讓小老闆有點拿不準了，而且她想著裡面有肉，再多加熱兩分鐘，也比沒熟的好。<="<hr>

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