他也有不少徒弟，可惜大多已經過了需要錘鍊心性的年紀了。只剩一個年紀小的葉知梧，性格雖有一點少年人的跳脫，但脾氣和火爆衝動沾不上一點邊，實在是用不上這個妙招，想想竟然有些遺憾。

「這算什麼妙法？」這種廚房裡磨練耐性的活，南荼順手拈來：「你要是想學，我可以多講幾個。把一斤紅豆、一斤綠豆、一斤黃豆混在一起，讓人挑揀出來。要是覺得不夠，就換成小米、芝麻和白藜麥；在保證魚身不散的前提下分離魚刺和魚肉，要求魚肉里不能有一根雜刺，這個魚最好是鯽魚；取一塊方正的嫩豆腐，只切豎刀，刀不許切到底，一邊至少切上八十刀，豆腐如髮絲那樣細，至少有六千四百根，丟到水裡自成一朵繡球花。」

玄清君看向南荼的眼神肅然起敬，這哪像她自己說的那樣是只個飯館老闆，分明是個刑部的郎官！

第87章 米糕 「你是說趙姑娘不是『趙姑娘』？……

廚房裡蒸汽繚繞, 掀開鍋蓋，一股熱騰騰的米香飄出來。

南荼的米糕做好了。

為這一塊米糕，南荼不知道折騰了幾天。

先是為了確定發酵的程度, 復嘗試了好幾次, 後來又為蒸米糕的工具煩惱。

現成的蒸籠不知道是邊緣太高還是個頭太小的緣故, 水汽總是跑進去, 蒸出來的米糕不是表面濕漉漉的就是太軟。

後來南荼查了蒸糕點的資料，改用一種竹子做的蒸架, 也被叫做竹屜子，比蒸籠要大上一圈，而

且矮上許多, 在裡面鋪上一層乾淨的濕紗布，用勺子一勺一勺地把發酵好的米漿舀進去, 一直舀到和竹屜子邊緣平齊，再上鍋蒸熟。

這樣蒸出來的米糕蓬鬆柔軟，飽滿得一直頂到竹屜子的蓋子上，把竹屜子倒扣起來, 蒸布一撕, 一鍋圓圓的、如磨盤一樣的米糕就蒸好了。

橫著切成長條, 再打斜刀切成小塊, 米糕塊就成了一個個大小一致的菱形，取出六塊拼湊在一起, 疊成精緻的雪花狀, 一盤清香軟糯的米糕就做好了, 雪白晶瑩，透著米香味和發酵的微微酸甜，葉知梧吃了一塊, 就大叫到這就是他小時候最愛吃的米糕。

但米糕不是做給他的。

打著歸還話本的名頭，南荼提著一盒米糕去了趙姑娘的繡樓。

趙姑娘欣喜道：「你都看完了？好快，我的那幾本才只看了一半，畫倒是畫的不錯，惟妙惟肖的，就是上面附的字缺橫少豎的，我得一邊看一邊猜。」

南荼說：「不急，你慢慢看，我那裡還有許多本。對了，這是我今天做的米糕，我看你愛吃，送給你嘗嘗。」

趙姑娘奇怪道：「我愛吃米糕？」她掀開了南荼帶來的飯盒蓋子，恍然大悟，「哦，我愛吃的！」

說完，她就拿了一塊。

趙姑娘吃東西不用嘴巴，但南荼可以確定她吃了。

因為下一刻，她臉上突然變化出許多激烈的情緒，好像一個人的喜怒哀樂都縮短在這短短几秒里似的。