面對南荼的疑惑，陶錦有些落寞道：「之前家裡出了點事，所以沒趕得及參加決賽。」

在她已經來不及參加決賽後，陶錦才成功從家裡跑了出來。憑藉著選手的身份，雖然不能參賽，卻得到了圍觀決賽全程的許可。

她語氣頗為激動道：「我看到了你做的叫花雞，真是色香味俱全，荷葉翻開時的那股香味，我隔著那麼遠都聞到了。」

南荼聽到前半句，生怕她也是和當初的邢高傑一樣，想嘗嘗她的參賽作品，蝦餃做得倒是快，叫花雞做起來動輒六七個小時，就是曲新榮來了南荼也給不了他這個面子。

幸好，陶錦沒有這個意思。

她說：「我們知味樓也做叫花雞，還得過專業的獎項，家裡十分以此為豪。每次我想要與外面的廚師交流經驗，他們總嗤之以

鼻，覺得我們知味樓是最好的。真想讓他們來這裡看看，我們的叫花雞香味沒有你做的悠遠，肉質也沒有那麼細嫩。這麼敝帚自珍，遲早要敗落下去的。」

陶錦是選手，本來沒機會品嘗到南荼做的叫花雞的。不過鑑於她已經放棄了參賽資格，南荼的叫花雞撤下去的時候，骨架上還掛著一些肉，陶錦就湊上去和工作人員一起分著吃掉了。

真正把叫花雞吃到嘴裡，這才覺得南荼的冠軍拿的確實實至名歸，外皮酥軟而不失韌性，內里肉汁浸透纖維，又嫩又香。這會兒雞肉有點涼了，要是剛敲開泥殼、把捂在騰騰熱氣中的叫花雞拿出來立刻吃掉，不知道有多香。

南荼：「我也覺得多參加比賽、與同行交流是件對廚藝有所幫助的好事。」

可是，陶錦跑到自己面前，只是想夸一下她做的叫花雞，順便埋怨一下攔著她參加比賽的長輩嗎？她到底想說什麼呢？

陶錦這才道明來意：「我平時都是用麵團包裹叫花雞的，這次看到酒罈泥的做法，心裡有了新靈感，想試驗不同類型的泥土用來製作叫花雞的影響，不知道能不能得到你的同意？」

泥土也是分很多種的，酒罈泥是比較特殊的一種，那其他類型的土呢？比如和黃泥一樣黏重但又有所不同的黏土，或者質地細膩的火山泥？甚至在普通的黃泥中加入不一樣的材料，也能成為一種新土。

原來是這樣，星際位面的廚師對他人學習自己的技藝比較敏感，雖然參加比賽免不了把一些東西光明正大的拿給大家看，但如陶錦這樣的耿直的性格，還是想和南荼打個招呼，將來也免得起爭端。

南荼爽快道：「酒罈泥是寫在叫花雞傳統製作方法裡的做法，不是我獨創的，誰想做都可以這麼做，完全不需要徵求我的同意。」

陶錦很開心，甚至覺得自己有義務禮尚往來，於是大方透露知味樓在製作叫花雞上的一個小技巧。

「去除內臟後雞腹空間比較大，填進雞腹的材料填不滿，就沒辦法使雞肉均勻入味。我一般都會用刀背把胸骨拍平，將來綑紮時能壓縮空間，拆開後也不影響整雞的賣相。」

這個南荼確實沒試過，她投桃報李道：「你覺得我做的叫花雞香味悠遠，也未必全部是酒罈泥的功勞，在醃製叫花雞前，那些香料我都提前炒過了。」

陶錦激動回應：「我烤叫花雞會用到兩段火候……」