人也能感受到羊排外皮被烤成了一層薄薄的酥殼,在刀鋒下裂開時,噴出一股積蓄已久的熱氣和香氣。隨即刀尖不停,一路順著骨縫向下分割。
「滋啦。」雖然沒有這麼大的聲音,可看到這一幕的眾人都在心裡腦補好了。甚至連羊排剛拿出烤爐,仍然飽含熱力而發出滋滋的油脂響聲,在大家的耳朵中都被成倍放大。
烤盤上不知不覺滾落了數滴不知是油脂還是肉汁的水珠,順著切割開的羊排縫隙緩緩流下來。
南荼剛切完這扇羊排,站在隊伍前方的第一個客人就說:「攤位上的所有食物,我都要一份。」
今天的食物每人限量一份,否則她還能買更多。不就是金幣嗎?拿去!
南荼馬上幫忙裝好。一份椒鹽烤羊排、半個檸檬戚風蛋糕,還有作為贈品的一個檸檬凝酪。
付好錢的凱西走到一邊,早就在攤位前被羊排的香味勾動食慾,此時顧不得燙就朝著烤羊排狠狠咬去。
椒鹽的香氣直衝頭頂。麻香、咸香與肉香交織,烤過的羊排外皮微酥,口感略帶嚼勁,越嚼越能感受到焦香氣在口腔中擴散開。牙齒在順著排骨最薄弱的筋膜處輕輕一咬,骨肉頃刻分離,羊排烤到輕易脫骨的同時,裡面竟然還含著一汪肉汁,吃起來又嫩又香。
外焦內軟的多汁感妙不可言。
用不著餐具,這份椒鹽烤羊排有讓人放棄體面的魔力,凱西就站在集市里,手指捏著一根根羊排啃得乾乾淨淨。
等吃完了烤羊排,凱西打個飽嗝的同時,又看了一眼自己今天買到的食物。
檸檬戚風蛋糕雖然每人只有半個,可是個頭又大又鬆軟,這會兒凱西實在吃不下了,準備留著帶回去吃。
檸檬凝酪是凱西沒吃過的食物,是她今天排在前排的贈品,檸檬凝酪數量有限,要不是她的動作快,就要錯過這種食物了。
這是做檸檬戚風蛋糕的額外產物,南荼用了許多檸檬汁做戚風蛋糕,檸檬表皮也可以擦成碎屑加入食物中增加檸檬香氣。但不小心準備多了,檸檬汁和皮都剩下很多,丟了可惜,南荼就直接把檸檬皮當做容器,做了些凝酪。
檸檬凝酪的做法很簡單,只需要把檸檬汁倒入加熱的淡奶油里,隨著攪拌就會發現混合起來的液體越來越濃稠,再將這液體倒入對半切開的檸檬皮里,放進冰箱冷藏,幾個小時後就會發現檸檬汁和淡奶油的融合物變成了凝酪。
凱西把檸檬凝酪拿在手裡打量。
看起來和南荼售賣過的布丁有些類似,只是裝在對半切開的檸檬里,白嫩嫩的凝凍上點綴著點點金黃色碎屑,仔細看是擦成細絲的檸檬皮,可愛極了。<="<hr>
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