一邊討論著巫妖的命匣,兩人一邊來到了施法者集市。
看見南荼出現的那一刻,許多人的眼睛都要放光了。南荼擺攤的頻率變為一個月一次,有不少人上次來集市時就沒買到心心念念的美食。很多職業者從前是不會每個施法者集市都參加的,現在出現的頻率卻高了很多,就是因為上次沒見到南荼的攤位,擔心這次也錯過了,才又匆匆趕來。
還好南荼終於出現了。
南荼擺好攤位,順便擺上標註擺攤時間為一個月一次的告示牌。看著面前瞬間排好的長隊,帶著點心虛拿出今天製作的食物。
昨天在慶典上玩的太開心,今天就沒有準備太多種食物,好在分量還是夠的。
因為今天有烤羊排。
昨天街邊攤位上的烤鴿子,南荼只吃了一條腿就打住了。香料在這裡價格昂貴,烤鴿子又賣不出高價,攤販當然不捨得多放,吃起來味道就說不上好。
這份不如人意的烤鴿子勾起了南荼吃烤肉的癮頭。她要做一份用料紮實,調味的香料也足足的椒鹽烤羊排。
擴建以後,南來飯館廚房的廚具一應俱全,提前醃製好的羊排先包上錫紙,送進烤箱裡烤制。用錫紙包裹羊排有微蒸的效果,會比正常烤出來的嫩。
但表面水分太足,不夠干香,所以需要二次復烤。這次南荼就不用烤箱了,她把已經七分熟的羊排刷上蜂蜜水,塗抹上足量的椒鹽,吊進烤鴨的爐子裡,按照南記烤鴨的做法暗火烘烤。等燃盡的荔枝炭和火熱的爐壁冷卻下來時,羊排剛好烤熟。
一開始,整個廚房都是炒制椒鹽的辛香,隨著烤箱和烤爐的熱度攀升,肉香味混入其中後,那股味道就更誘人了。南荼都忍不住吃了兩大條排骨才出門。
這種烤箱加烤爐的兩段式烤法比全程烤箱烤制多了炭火的香氣,又比只用烤爐油潤的多,肉香更足。不僅讓羊排保持內里香嫩外皮焦香的風味,還比單獨用烤箱更有效率。
南荼現在的攤位上擺著已經烤好出爐的羊排,其實烤箱裡還烤著一份,烤爐里還吊著一扇,南荼這邊的賣完,下一爐羊排就出爐了,正是熱氣騰騰、賞味最佳的時間。
而且這一切不需要她三番五次地折返回飯館操作,廚房機器人會按照南荼下達好的指令,在合適的時間把羊排拿出烤箱、送進烤爐。
南荼忍不住感嘆:廚房機器人真是個偉大的發明。科技改變生活,這話確實不假。
————
在售出椒鹽烤羊排之前,得先把羊排順著縫隙切開。
在隊伍眾人翹首期待的目光中,南荼拿著一把寒光閃閃的尖刀,刀尖下壓,刺透肋排中間的縫隙。
這一聲細小卻極有存在感,讓再不懂廚藝的
本站提供的小说版权属于作者,所有小说均由网友上传,如无意中侵犯了您的权利,请与我们联系,将在第一时间删除!
Copyright 2024 瑟瑟书屋 All Rights Reserved