他不甚熟練的刮下了魚茸，挑出裡面不小心被他混進去的細刺，給魚茸調味後開始攪打，一直到胳膊都酸了，魚肉茸看上去也緊密的團成了一團，才擠出丸子下鍋。

魚丸從鍋里飄了起來，張廚加起一個品嘗。

才咬了一口他就皺起眉來，南來飯館的魚丸彈牙鮮美的口感還在記憶里深刻著，襯的這顆魚丸格外軟綿綿的，魚肉鬆散，只是有個魚丸的形狀而已。

或許不該用純魚肉。加點澱粉好了。

張廚重新颳了魚茸，哼哧哼哧地忙碌起來。

這回魚丸口感緊實了很多，可鮮味也差遠了，可見是魚肉含量過低的緣故。

反覆試驗了幾次，張廚的胳膊都有點抬不起來了，平時下廚有廚房機器人做輔助，他很久沒有這麼大的工作量了。

這次就用廚房機器人幫忙算了。否則他晚上都沒法給聞家人做飯了。

給機器人下了儘量具體詳盡的指令，張廚旁觀魚茸的攪打情況，覺得差不多了就喊停。

在機器人的輔助下，張廚又做了兩次魚丸，第一次力度不夠，時間也不夠長，魚肉的膠質沒滲出多少，魚丸在水裡煮的時候就開始變形，第二次時間太長了，攪打過度反倒讓魚肉吃起來很乾柴，口感又硬又韌。

張廚刮魚茸已經刮的瘋魔，一時情緒上頭，竟然跑去給南荼發消息。

先說自己吃過了南來飯館的魚丸，因為太驚艷，激起了自己製作的想法，又把自己的失敗作品一一道來，感嘆小小一顆魚丸中竟然也就有這麼多門道。

消息發出去張廚就後悔了，他說這段話的時候確實是發自內心，現在回頭一看卻總感覺有些綁架對方指點自己的言外之意。張廚做廚師已經有十幾年了，哪能不知道一道出色的食譜有多值錢，有人憑著手裡的一道好菜，就能在知名餐廳里多年屹立不倒，箇中技巧是絕對不會分享給別人的。

廚師學徒想從師傅那裡得到食譜，要麼交上不菲的學費，爭做師傅最偏愛的學生，要麼自己想辦法偷師。張廚就拜過不少師傅，大把的學費花出去，這才身懷多種菜式的做法，得以到聞家做私廚。

現在只希望對方不要看到自己的話。

沒想到沒過多久，南荼就回復了。張廚小心翼翼地看過去，怕自己被臭罵一頓。

「不要用澱粉，試試用蛋清，如果有條件的話用鴨蛋清，不行就用雞蛋清。」

「攪打並不是時間越長越好，要在力度足頻率高的前提下進行，打到這個程度就差不多了，具體還要你自己琢磨。」

隨消息還附上一張圖片，是魚肉茸攪打完成的模樣。

張廚先是震驚，又十分激動，不僅用洋洋灑灑一大段話表示感謝，還叫南荼「老師」。

系統說：【星際位面可沒有什麼廚藝愛好者，這人八成就是個廚子。】

南荼：「廚師之間交流學習也沒什麼，可是他為什麼這麼激動的要叫我老師？」