潘悅宜曾經委婉的暗示過外婆，他們兩個人放的鹽完全可以均衡一下，那樣更健康。外婆為難地否定了她這個建議：「那你外公兩頓飯就都吃不出味了。」

所以潘悅宜選擇吃完飯再去外婆家，就說她在學校食堂吃過了。

至於為什麼不真的去學校食堂吃，當然是因為她上周才在學校食堂五塊錢一份的純素菜里發現了豐富的蛋白質。

坐公交車來到外婆家附近，潘悅宜下了車，尋找起中意的餐廳。

這條街上不知道什麼時候新開了一個飯館，她抬腳走了進去，就試試這家的水平怎麼樣吧！

給潘悅宜送來菜單的是個漂亮小姐姐，笑起來淡淡的，卻讓人感覺很溫柔，還要送她檸檬茶喝，顏控的潘悅宜心情大好。

正美滋滋時，她看清楚菜單上的標價，表情有些僵硬。二十多塊錢的涼麵？三十多塊的豆腐？

不是吃不起，而是點了這樣的菜，總感覺自己像個冤大頭。

可是臉皮薄的潘悅宜也不好意思就這樣走掉，今天這個冤大頭她當定了。

「那就來個豆腐吧，這個——」潘悅宜指著菜單念到：「茄汁鹹蛋黃豆腐，再要一碗米飯。」

「好的。」漂亮小姐姐說道，「米飯可以免費續。」

無限量米飯對飯量不大的潘悅宜來說就像購蘭博基尼十元優惠券，知道有這個東西，但永遠也用不上。

等了一會，潘悅宜的菜才上桌。

她暗自思忖道：店裡人這麼少，還要等這麼久，至少不是預製菜。可是——三十塊多的豆腐——

潘悅宜又心痛起來。但一股酸酸甜甜中帶著鮮味的香氣干擾了她的思緒，讓她把視線投向剛剛上桌的「冤大頭豆腐」。

艷紅微稠的湯汁里，浸著大小均勻、厚薄一致的豆腐塊，每一塊豆腐都被染上了漂亮的顏色，上面零星點綴著翠綠的蔥花，單是鮮明色彩的衝擊就叫人食慾大振。

潘悅宜來了興致，夾了一塊豆腐放在米飯上，茄汁豆腐的汁水把米飯都染成了淡淡的金紅色，然後一口連豆腐帶米飯扒到嘴裡——

唔！

潘悅宜驚喜地睜大了眼睛。

番茄天然的酸甜味兒十分濃郁，瞬間就勾動了她的味蕾。在這種酸甜中，又有一種存在感強烈，卻偏偏和番茄搭配起來毫不突兀的咸鮮，那是早已融入湯汁的鹹鴨蛋黃。

鹹蛋黃是碾碎後炒過的，吃不出一絲顆粒感，只有酥酥沙沙的細膩口感，讓湯汁變得濃稠、裹滿豆腐的同時，又析出了適當的油分，讓豆腐的口感更鮮潤。

只一塊豆腐下肚，潘悅宜立刻把之前念念不忘的「三十塊錢」「上菜好慢」拋在了腦後。