挑選鱸魚，活蹦亂跳就不說了，眼球最好清亮透明，要是渾濁凸出，不是已經死了，就是已經

在死的路上。魚鱗要透亮有光澤，說明魚還能分泌粘液，是有活力的表現。

魚攤老闆熱情推薦：「妹子買魚嗎？你看我們攤上的魚，個個活蹦亂跳，新鮮的不得了，帶回家不管是清蒸或者紅燒，那滋味兒都絕了！」

他不著痕跡地指了指一隻大腹便便的鱸魚：「我看這隻就不錯，肥美！」

南荼只瞥了那隻魚一眼，立刻就轉向別處。肚子鼓脹的魚，要麼是快死了，要麼被人灌了大量飼料增加斤量，誰買誰上當。尤其是鱸魚，更是要買瘦不買肥。優質的鱸魚活動量大，體型修長呈流線型，脂肪很少，這樣的鱸魚才腥味淡、肉質緊實。

見南荼不中計，魚販表情不變，繼續道：「沒看中？那要不看看這兩條，這一批里數一數二的大個頭，肉質肥美，營養豐富，一家人吃正好。」

南荼太年輕，很多商販都覺得他不會挑選食材，每次來買菜都要面對許多花招。魚販在耳邊喋喋不休的確煩人，南荼直接了當道：「這麼大的鱸魚都是老鱸魚了，肉質粗糙不說，味道也不夠鮮，你賣了這麼多年魚，不會不知道吧？」

魚販都是老油條了，被戳穿心思也面不改色，好像剛才想哄騙南荼買老魚的不是他一樣。

不過知道南荼不好糊弄，魚販這次一句多餘的話也沒說，老老實實把南荼挑選的幾條一斤多點的新鮮鱸魚上了稱，還大方的抹了零。

「下次再來哦！」

這就是採購里的門道了，找一個供應商只需要和供應商一個人扯皮，自己出來採購每天也不知道要和多少小販鬥智鬥勇。

在農貿市場轉了一圈，車斗里裝了不少食材，該回飯館了。不過南荼依然在東張西望，尋找著什麼。

不遠處有個中年女菜販，穿一件碎花布衫，外面罩了個深色圍裙，挽起的袖子露出微黑結實的手臂，正招呼著客人：「大妹子，你來看咱家的菜，早上露水還沒幹就摘的，就剩這點兒了，你要我給你打折。」

「兩根黃瓜，好咧！這黃瓜生吃脆甜，拌菜炒菜都好吃！」

等客人走後，南荼走過去打招呼：「孫姐，今天生意不錯。」

孫英一見她就咧開了嘴，親切道：「小老闆，你來了。番茄給你留著呢。」

她從身後拖出一個簍子，簍子裡墊著稻草，上面都是一個個飽滿紅艷的番茄。

孫英家和南家打交道也十幾年了，孫大爺種的一手好菜，自家吃不完就拉到市場上賣，南元海看中他的菜新鮮，經常叫他直接送到南來飯館來。

好幾年過去了，南荼重開了南來飯館，孫家賣菜的主力也變成了孫大爺的女兒孫英。

她還記得南荼，在市場上遇見就喊住了他，要送她一些蔬菜。

南荼說自己把南來飯館重新開起來了，不過飯館的生意很差，南荼為難地告訴孫英，她恐怕照顧不了孫英的生意，飯館現在根本用不了多少食材。