種子和秧苗剛播下不久，春雨又開始淅淅瀝瀝地下了起來。

眾人喜出望外，紛紛感慨這一場春雨下得及時。

種下去的秧苗肯定都能成活。

春播告一段落，眾人終於可以稍稍清閒上一刻。

不過大家也都閒不住，畢竟春色不等人，山裡的野菜正是鮮嫩的時候。

正好眼下種的菜一時半會吃不上，野菜適時地成了大家過渡用的好東西。

其實江清月吃過的野菜並不多，最熟悉也最喜歡吃的就是薺菜。

早春的時候吳氏和宋冬梅每天都要挖薺菜回來，還有什麼苦菜、苦曲菜和麥篙之類的。

這些菜大多都有苦味，一般是拿來焯水後涼拌著吃。

眼下天氣越來越暖，這些菜已經老了，但山裡的野菜品種卻越來越多了。

除了江清月，大部分的人，就連幾歲的孩子都能認出不少。

不光人吃的，還有餵雞鴨和餵兔子的，都摸得一清二楚。

江清月認不全，便緊跟著吳氏和宋冬梅一塊上山。

這兩天，幾人挖了不少的婆婆丁、野蔥、馬齒莧、馬蘭頭和灰灰菜下來。

這些菜不但可以涼拌，而且還可以剁碎了做餃子餡和菜粥。

但是江清月還是最喜歡也能來做菜餅。

先把野菜洗淨焯水，加上調料拌勻，然後擀上兩張麵餅，中間鋪滿野菜，麵餅合上之後再用小火小油慢慢地煎熟。

野菜盒子

除了煎著吃，還能蒸著吃。

但相較之下，江清月還是最喜歡采野蔥，因為野蔥可以用來炒臘肉或者煎蔥油餅子。

而且用油小火炸了以後還能做蔥油拌麵，那香味能傳遍整個大院。

聞者無不流口水的，只不過做蔥油太費油的，除了江清月全村沒人敢這麼做。

蔥油拌麵

在這山里待得久了，大家漸漸放大了膽子，采野菜去的地方也越來越遠。

這天，江清月等人還在一片新的山坡發現了不少蕨菜。

蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜臘肉的時候，她都能多吃一碗飯。

所以采蕨菜這事她也是最積極的。

除了蕨菜，江清月還在附近發現了不少的艾草。

吳氏喜出望外，她平日有曬艾草給家裡人泡腳的習慣，說是可以祛濕散寒。

而且曬乾的艾草點燃還可以驅蚊蟲，正適合眼下住在山裡蚊蟲多的時候。

有了艾草，這個夏天就不用擔心了。

江清月見到艾草也很高興，只不過她第一反應不是吳氏說的那些。

「娘，你吃過艾餃嗎？」

第161章 清明粿

江清月見到艾草的第一反應其實是饞青團了。