「夫人，你說的那個新的吃食是……」

「是這個撈汁辣螺。」

殷懷夕將兩個罐子都搬到桌上打開了其中一個，一陣酸香便飄了出來。

整日在食樓里已經聞慣了各種美味佳肴的於掌柜，聞著味兒眼睛已經亮了幾分。

他讓人拿了碗筷過來舀了一點兒，結果一看是螺肉眉頭便皺了皺。

殷懷夕立刻解釋道：「這些螺肉都已經去除肝臟清理的很乾淨，吃後絕對不會有不良的症狀。我每日都在給碼頭的粥鋪送，客人吃了都沒問題。」

於掌柜沒說什麼，只是默默吃了兩口螺肉。

他一口就嘗出這道菜的精髓。

汁水調的是真不錯。

如果拿來泡蛤蜊，泡蝦，泡素菜……

於掌柜越想便越高興。天熱了有幾道出色的涼菜食樓的客人也會更多，東家一定很高興。

這個婦人可真是太老實了。湯汁里的東西都沒掩藏，他一眼就看到胡蘿蔔絲小青檸和大蒜，醬油醋也加了。

只要找廚子嘗一嘗費不了什麼勁兒就能調出來。

「於掌柜，這道菜您覺得如何？」

「味道很不錯，螺肉口感刺激又新鮮，湯汁也十分開胃。但螺肉海邊應該有很多，湯汁調出來也不難，如果夫人你想要賣這個菜，恐怕我給不了好價錢。」

殷懷夕搖搖頭。

「我並不是想要賣這個菜。只是想同掌柜的商量商量，若是豐味樓決定賣這道菜的話，能不能優先從我們連家溝收螺。」

於掌柜一愣，倒是沒想到她會是這樣的想法。

第57章 賣蚝油

「這是小事，如果酒樓真的推出這道菜的話，我可以做主在你們村里採購海螺。」

反正都是買，自己又沒有村裡的親戚，收誰的不是收。

於掌柜放下筷子，眼神又落到了另一個罐子上。剛剛開的罐子裡是撈汁辣螺，另外一個罐子又是什麼新菜？

說實話他挺好奇的。

「夫人，那個罐子裡也是撈汁辣螺嗎？」

「不是的。」

殷懷夕打開罐子給於掌柜看了一眼。

「這是一種新的調味料，不知道能不能借用灶房一下，讓我女兒用這調味料做道菜給您嘗嘗。」

「你女兒……」

於掌柜驚訝的看著殷懷夕身邊的小姑娘，瞧著不過十一二歲的樣子，但眼神卻沒有孩童的那種稚嫩天真。

也是，窮人家的孩子早當家，十一二歲都很懂事了，做飯更不在話下。

「行，那你們跟我來。」

於掌柜這會兒反正不忙，他倒要看看這個新的調料是什麼。

三人轉頭進了後廚，於掌柜讓人收拾了一個灶台給母女倆。見兩人沒有不讓瞧的意思，索性也沒出去，就在一旁瞧著小姑娘做菜。<="<hr>

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