「掌柜的，我能用一盤蛤蜊嗎？」

「可以，儘管用。」

蛤蜊是最便宜的海物，這丫頭就是全煮光了他都不心疼。

得了掌柜的允許，江綰立刻拿了個大盤子去挑了一盤出來洗乾淨，然後母女倆開始剝起蒜來。

其實桌案上有很多準備好的蒜瓣，但她們倆又不是這裡的廚子，做蒜蓉用的大蒜也不少還是自己剝吧，省的無意間得罪了人。

「她們這是要做啥？」

「蛤蜊用大蒜怎麼做？炒嗎？咱們豐味樓已經有炒蛤蜊了。」

「看看唄，掌柜的都沒走，說不定真能做出點啥來。」

幾個廚子的嘀嘀咕咕這邊三人只當沒聽見。母女倆很快剝好蒜瓣將它們剁成了蒜末。

江綰這次切的有點多，蚝油自然也多加了一些。

於掌柜下意識的伸長脖子，眼裡滿滿都是疑惑。

紅褐色還很粘稠的樣子，好傢夥，還真是他沒見過的調味料。

嗯？和蒜末攪拌在一起？

還加了點醬油……

這是什麼操作？

於掌柜看不懂，其他幾個廚子也看不懂。

接下來江綰將熱油往碗裡一倒，那濃烈的香氣直衝他們的鼻子，眾人瞬間精神一凜。

好香！

於掌柜下意識的使勁兒聞了聞，臉上多了幾分認真。

這母女倆還真是有備而來，光看這一碗蒜末他就知道等下小姑娘做的吃食會有驚喜。

不知道這菜要做多久，他已經有些迫不及待了。

半盞茶後……

「掌柜的，蒜蓉蛤蜊做了好，您嘗嘗。」

「這麼快？！」

於掌柜震驚了，這成菜的速度也就能炒個青菜。

「你不放點鹽？」

他從頭看到尾，除了兩勺醬油和那新的調味料這小姑娘一點兒鹽沒加，這能好吃？

江綰笑而不語，只是拿了筷子請於掌柜直接品嘗。

剛蒸好的蛤蜊冒著一股股熱氣，每顆蛤蜊都開了口露著裡面的肉，上面澆蓋著一層淋過熱油的蒜末，聞起來別有一番風味。

於掌柜試探著夾了一顆蛤蜊嗦肉，一入口便驚呆了。

這菜不光有鹽，味道還很足！

蛤蜊肉的鮮甜搭配上蒜末的咸鮮，吃完肉他還忍不住嗦了下殼子。

一盤子蒜蓉蛤蜊不知不覺就被他吃了大半。後來還是幾個廚子沒忍住，厚著臉皮拿上筷子過來這道菜才沒叫他給獨吞。

吃完蛤蜊大家都意猶未盡，筷子又忍不住朝灶台碗裡那剩下的一點蒜蓉伸過去。

「不錯不錯，就是這味道。」