「舅舅的腿你就放心吧，最多兩月他就能完全恢復。」

「至於錢，表姐你也放寬心啦。 馬上咱們不是要做海螺肉的小買賣麼，到時候咱們賺的錢是要按工來分的。或者你不想跟我一起做小買賣的話，也可以去城裡拿點帕子衣裳什麼的回來繡那也能賺點錢。咱們還小，能做的事有很多，錢是可以慢慢掙的。」

殷寧聽了鼻子有些酸，自已這個表姐當的，回回都要表妹來開導。

「表姐，你睡著啦？」

「沒吶，你說的我有在聽。表妹，你真好。」

江綰嘿嘿笑了笑，剛要說話就聽到表姐又開口道：「就是老感覺你才是姐姐，我是妹妹，奇奇怪怪的。」

說完她自己沒忍住笑了。

江綰襯著腦袋在心裡感嘆了下，可不是麼。她在現代都二十出頭了，當然是姐姐。

第38章 撈汁小海螺

小姐妹倆半夜不睡說了許久的悄悄話，第二天都起晚了些。好在退潮的時間也往後延了，起來吃過早飯還能趕上趕海。

這回江綰沒有去，她在家裡和舅舅一起處理之前的那堆辣螺。

說來也是運氣好，那堆辣螺被提進了殷寧的那間房，隔壁牆塌對它們沒有影響。盆里的水沒換好像也沒關係，反正去瞧它們的時候，一個個都還鮮活的很。倒是泡了兩天吐了兩天沙它們已經很乾淨，做好了下鍋的準備。

江綰把它們都倒出來重新清洗了一遍，洗乾淨身上的粘液和泥沙後就放進大鐵鍋燒水煮上。

加點薑片，加點酒，直接大火開始燒。

殷懷山腿動不了，只能坐在椅子上干點手上的活兒。等鍋里的海螺們都煮熟泡進涼水裡後，他負責一隻一隻的用竹籤把海螺肉挑出來再把容易引起身體不適的肝臟掐掉。

這活兒挺容易，就是麻煩。

好不容易挑出了小半盆，第二鍋又煮熟了。

「綰綰吶，你該不會是直接把這些海螺肉拿到城裡去賣吧？」

殷懷山挑肉挑的忐忑不已。

他承認外甥女的廚藝不錯，可這海螺就加了點薑片和酒煮出來的，只是少了點腥味而已，要人願意掏錢買它們應該很難吧。

「當然不是啦，還要調醬汁的。」

江綰可是做足了準備的，調料和香料都買了不少。當然，準備的不可能像現代那樣齊全，可組合在一起味道絕對能小小驚艷這裡的人。

這會兒第三鍋海螺還在煮，她先把自己要用的配菜都清理出來。

大蒜，香菜，胡蘿蔔還有一堆小青檸。