但她不覺得自己眼下這點生意能影響錢家肉鋪什麼，更不覺得錢有福會派自己的老丈人親自過來打探。

她猜應是那個老頭自作主張，順便占點便宜什麼的。

畢竟在絕大多數人眼裡，女人都成不了什麼事，更何況她還是個寡婦，能把肉鋪開起來就不錯了。

至於搶錢家肉鋪的生意，在東河鎮上占據一席之地什麼的，她沒那個能力。

有沒有能力別人說了不算，自己有幾斤幾兩胡秀兒心裡清楚。

不過她確實沒打算跟錢有福搶生意，東河鎮太小了，賺錢的門路就那麼多，與其窩裡鬥，不如往更大的地方去。

但那都是後話，眼下她得先把生意做起來，攢點家底。

今兒殺的那頭豬，肉都賣完了，就剩下豬頭和豬下水沒人要。

胡秀兒打算把豬頭和豬下水做成滷味，殺豬的都很會拾掇這些東西，她爹更是箇中好手，做的滷肉味道一絕。

上輩子她還問過爹，怎麼不開個滷肉鋪子？

賣滷肉可比殺豬有賺頭，尤其是豬下水，那玩意兒不值錢，拾掇起來又麻煩，但是滷好了能賣到二三十文一斤，比上好的五花肉都貴。

爹說銀子賺多少也沒個夠，一家人平平安安的比啥都強。

胡秀兒覺得爹說的很對，但是她現在缺錢，還是得先想辦法多賺一點是一點。

豬頭架在火上燎，燒乾淨藏在溝溝縫縫的毛，再多刮幾遍直到露出白皮，然後拿滾燙的熱油把表皮燙的捲起來，這樣鹵出來的豬頭皮才會油光發亮，完完整整不爛糟糟。

豬頭先下鍋鹵上，再把心肝腸子肚子啥的收拾乾淨，陸續扔下鍋。

濃郁的滷肉香氣瀰漫了整個後院，引得張大牛和李四全肚裡的饞蟲鬧翻了天，李四全不停咽著口水向胡秀兒提議，

「掌柜，你這個鹵調的這麼香，要是開個滷肉鋪子大家肯定搶著買。」

「那可不一定。」胡秀兒笑笑搖頭。

滷肉價格高，貿然有個外地人跑來賣，本地人不一定願意買來嘗嘗，萬一花幾十文買來後不好吃，那不是吃大虧了嘛。

但是拿來當添頭引客，胡秀兒想應該沒人會拒絕。

這樣既能吸引人來買她家肉，還能給以後開滷肉店積累口碑，一舉兩得啊。

趁著灶上火正旺，胡秀兒煮了一鍋白麵條，燙了把青菜，一人盛了一大碗，澆上鹵湯，再切點最先鹵熟的豬肝，就是一頓簡單又美味的午飯了。

張大牛一邊吃一邊照看著爐灶，見火小了就往裡面添柴。<="<hr>

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