舀了一塊肉出來，崔如英猛吹幾口，顧不得燙，先咬的肉皮。

肉皮肥而不膩，軟綿綿的直粘牙。沒錯，她想吃的就是這樣的，雖然差了點香辛味，可肉香味兒很重。

鹹味恰到好處，五花肥瘦相間，瘦肉已經軟了，就靠中間的肥肉黏著，軟而不散，不愧是一點柴火一點柴火添著燒出來的。

二丫吸著鼻子，好奇地問：「咋樣？」

崔如英：「沒嘗出來，我再嘗一塊兒。」

顫顫巍巍的紅燒肉，要是配著白米飯肯定更香。

第二塊吃完，崔如英中肯道：「還行。」

二丫也想嘗嘗，可是沒那個膽子。

四郎跟五郎在門外眼巴巴看著，崔如英又舀了一塊，一分為三，一口塞二丫嘴裡，另外兩口給兩個弟弟分著吃了。

就一小口，是真沒嘗出味兒來，可舌尖的味道還留著，哪裡還行，分明是好香。

崔如英道：「行了，四郎過來燒火，燒旺一點兒，還得收收湯。」

許娘子做菜喜歡多留些湯，這樣還能燉菜，只不過要想肉好吃，湯就不能多。

直接吃鹹淡差不多，但還有米飯呢。

收了湯肉才能更入味，湯汁也更粘稠，到時候想燉菜再加水就行了，反正蒸出去的多是水。

這是崔如英等了一個下午加一個晚上和一個上午的紅燒肉，整整一天，終於吃上了。

二丫燜了一大鍋飯，今兒就這一鍋肉，都沒做別的菜。

臨近正午，崔大山和崔大郎從外面回來，倆人身上都是木屑，去井邊洗了洗才進屋。

許娘子揭開鍋蓋看了看，能不能吃，光看也能看出來。一鍋肉沒糊鍋，聞著還怪香的。

崔如英催二丫去盛飯，二丫偷偷對許娘子說：「娘，這肉好吃。」

許娘子能說什麼，「知道了，趕緊收拾收拾開飯了。」

崔大山一臉笑，早上說吃肉，中午就真有肉吃。他看鍋里全是肉，四個圓滾滾的好像是雞蛋，連個菜都沒有

六丫還喝奶呢，五郎不大，也吃不了太多，他和許娘子少吃點兒，夠孩子們可勁兒吃了。

許娘子彎著腰盛肉，把一盆肉都端上了桌，崔如英已經坐在椅子上等好了。二丫給她盛的飯，白米飯還多點。

等許娘子說句快吃吧，崔如英也沒等著別人，先往碗裡夾了兩塊紅燒肉，又舀了勺肉湯，就這樣平鋪在飯上，筷子拌了拌，往嘴裡扒了一大口，這一口是真香。

不是肉包子的味道，也不像陽春麵和油條豆漿的熱乎和滿足，這是實打實的一塊肉，肥瘦相間的香氣直接拌著米飯吃到嘴裡，讓崔如英顧不得別的。

許娘子嘗了嘗女兒的手藝，神色微愣，是好吃。

比她燉的好吃多了，別看三丫不愛幹活，總往外面跑，可也有往外跑的好處。

崔如英這頓是吃的心滿意足，肉吃完了就夾，盆里還有呢，至於別人捨不得吃，她就不管了。