其實點豆腐用石膏比用醋好，石膏點出來的豆腐嫩滑一些，但現在也無處找石膏，好在李嬸家有白醋，而且用醋點豆腐，到時候壓豆腐流出的酸漿發酵幾日，便可以代替醋來點豆腐。

李嬸眼睛都不敢眨一下，有些好奇問：「這就好了？」

「還沒好，等會兒凝結起來的叫豆花，還不是真正的豆腐，不過豆花也十分好吃，滑滑嫩嫩，比雞蛋羹還滑，喜歡吃鹹的可以加醬油鹽巴，喜歡吃甜的可以加糖」，李青禾一直是個甜豆花黨，最喜歡加蓮子，紅豆，葡萄乾，花生碎，再來一勺糖水，那真是美滋滋。

李嬸恍然大悟，道：「這豆花我在縣城裡吃過一次，要兩文錢一碗，自那以後就沒捨得買過。」

那時候二毛生病，帶他去縣城看大夫，路過一個豆花攤子，二毛見那些人吃得那麼開心，說什麼也不肯走，她心疼二毛生病難受，便咬咬牙給他買了一碗，她嘗了一口，嫩嫩滑滑，又香又甜的滋味，她怎麼也忘不了。

李青禾笑道：「那你以後想吃，隨時都可以做。」

一盞茶過後，李青禾在肖大丫和李嬸眼巴巴地目光下，揭開了鍋蓋。

李青禾屏住呼吸，有一點緊張，她怕做失敗了，會讓李嬸失望，等看見的是一鍋水水嫩嫩，滑如凝脂的豆花，鬆了口氣。

李嬸有些激動，「這……這跟我在縣城吃的一樣的。」

李青禾舀起六碗豆花，道：「這六碗豆花留出來，等李叔他們回來一起吃，現在我們先做豆腐。」

沒有模具，只能讓李嬸找出一個竹筐洗乾淨，再鋪上一塊乾淨的布，把豆花都舀到上面，紮緊布口，再壓上一塊大石頭。

清水不斷地從竹筐滲出。

李青禾對李嬸道：「就這樣壓一個時辰就好了，若是想吃老點的豆腐，就要壓久一些。」

李嬸忙不迭的點頭，她沒想到做起來這麼簡單，只用自家最多的黃豆，就能做出她捨不得買的豆花和豆腐。

大約午時，知道自家今天做豆腐的李叔和大毛二毛都扛著農具回來了。

李青禾三人趕忙把熱在鍋里的豆花都端到堂屋裡來，招呼他們快洗手過來吃豆花。

李叔三人見到碗裡白嫩的豆花，臉上立即浮現出驚喜的表情。

二毛更是興奮，直扯著他哥的袖子嚷嚷：「哥，是豆花，是豆花，之前在城裡吃過的。」

大毛沒搭理他，徑直坐到了自已的位置，抓起勺子，等著父母先吃。

李青禾笑盈盈地招呼他們：「都別愣著，快嘗嘗這豆花。」<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||