不過她也不多問，想著兩個小姑娘無依無靠，隱瞞了些什麼也是正常。

這兩天李青禾也了解到，李嬸家的地大多都是乾旱貧瘠的山地，能種小麥的很少，水稻就更不要想。

那些山地能種的莊稼不多，最適合就是種黃豆了，可惜黃豆價賤，吃多了會脹氣，不能當主食。

於是提議道：「李嬸，你們家這麼多黃豆，可以做些豆腐在附近的村落賣呀，也算有一條生計。」

這裡離城鎮這麼遠，想必也很難吃上一會兒豆腐，若是李嬸家做豆腐賣，換點糧食還是可以的。

李嬸苦笑道：「那也要會做才行，豆腐只有城裡的豆腐作坊才會做，牛角村附近的村子，都沒聽說過誰家會做豆腐的。」

豆腐她也吃過幾回，滑滑嫩嫩，口有餘香，若是她會做豆腐，那自已日子也不用這麼拮据。

李青禾聽了一愣，豆腐在清石縣是最常見的吃食之一，還以為會做豆腐的人多了去了，這會兒才知道，在偏遠的小山村，多的是不知道豆腐做法的人，便道：「我會做，我教你吧，當做是報答你們收留我們姐妹二人的恩情。」

李嬸聽了很是驚喜，有些不確定地問：「這手藝你也肯傳給我們？」

「這做豆腐的手藝在我們那裡很多人都會做，不算是什麼值錢的手藝」，李青禾笑道。

李嬸自然高興，若是豆腐做成了，掙不到錢，換點糧食也是好的，拿黃豆別人不肯換，豆腐就不一樣了。

李青禾又道：「不過做豆腐需要用到石膏或者白醋，家裡有嗎？」

李嬸直點頭，道：「有醋有醋，那醋還是去年夏天，有貨郎挑到這來賣，我貪新奇就買了點。」

「那就好，那我們先泡點豆子，明天就可以做。」

當晚李叔回來看見院子泡了一盆黃豆，也是疑惑，今晚吃黃豆嗎？那也不用泡這麼多吧。

不過當得知是李青禾要教他們做豆腐時，他也激動地黝黑的臉上起了一些紅暈，大毛二毛十來歲的年紀，更是手舞足蹈，豆腐在這偏遠山村，也算是十分難得的美味，上一次吃都不知道是什麼時候的事了。

第二天，李叔就把泡好的豆子拿到村裡的石磨那裡磨成豆漿。

讓李嬸找出一塊乾淨的布，把豆醬過濾一邊，濾出豆渣。

李青禾把過濾好的豆漿放到鍋裡面，邊煮邊撇去浮沫，李嬸雙眼緊緊地看著，生怕遺漏了哪個步驟。

先是一股生澀的豆腥味，等豆漿煮開後，頓時豆香四溢，越煮越香濃，濃白色的豆汁在鍋里翻騰。

第86章 豆腐

肖大丫在一旁忍不住咽下口水。

邊煮邊攪動，防止糊鍋，時不時撇去浮沫，煮開後，李青禾讓李嬸把灶里的柴火去掉，等豆漿稍微涼點，倒入適量的白醋，輕輕攪動幾下，蓋上蓋子。