「這個可以提前在家裡做好。」

「做什麼？」

「酒釀湯圓。」

之前說過，現在的小攤的生意要想好做，不是要有油水，就是得沾一個甜。

葉以舒現在又做著早市，早上來一碗熱乎乎的甜水那再好不過。

葉以舒打定了主意，當場就執行。

他駕著阿黑去了一趟糧鋪，直接買了二十斤的糯米跟五十斤的糯米粉。

酒釀湯圓離不了醪糟，也就是將糯米發酵，跟做米酒一個意思。

驢車停到院子中，宋枕錦聽到動靜出來幫忙。

葉以舒看他穿的寬袖長袍，手臂勾著人的窄腰將人別開，道：「遠些，我自己來就行。」

他力氣大，宋枕錦只能順著他的勁兒往後退。然後就見哥兒一手一袋米，輕輕鬆鬆提回廚房。

宋枕錦看了一眼車廂里，將餘下的枸杞跟糖拿出來。

葉以舒道：「縣裡的糖也貴，一兩二十文，一斤兩百文。都快趕得上半石米了。」

「糖是貴，咱們縣裡不產糖，這些都是從更南邊兒運過來的。」宋枕錦道。

葉以舒放下東西，又倒了五斤糯米先泡上。

「要是有那糖甘蔗，倒不如自己做呢。」說著，葉以舒搓米的手一頓。

宋枕錦看哥兒這般模樣，就知道他真想自己做。

「甘蔗倒是有賣的，不過都是去年的存活了。」也正因此，現在的甘蔗價錢便宜了。

葉以舒米洗好，泡好，當即拉著宋枕錦出門去。

宋枕錦雖詫異，但還是跟在哥兒身邊。

「真要自己做？」他問。

葉以舒目光明亮，道：「試試。」

他不是個廚藝好的，連這雞湯飯都是跟他娘學了好些次，每次按照比例放那些東西才不會出錯。

他這手藝，也沒打算做一輩子的吃食。若能走別的路子能掙錢，他自然要試試。

這個季節，縣裡還能見到幾家賣甘蔗的，不過都放得久了，有些發蔫。

葉以舒挑挑揀揀買了一百斤的青皮甘蔗，拿回來後先沒動，而是拉上宋枕錦一起把午飯給做了。

吃過飯後，推著宋枕錦進屋休息一會兒，他待會兒還要去濟安堂坐診。

自己則把甘蔗洗淨，去皮，切塊。

做糖說簡單也簡單，不外是把甘蔗榨汁後放鍋里熬煮，一直熬到出糖。但說難也難，一百斤的甘蔗光是去皮都能花費半個時辰。

皮還沒去完呢，宋枕錦就睡醒起來了。

葉以舒看他出來，道：「鍋里有熱水。」

宋枕錦看院中堆積的甘蔗皮，「瞧著不怎麼容易。」

葉以舒坐在馬紮上，反手抵在他腹部推了推道：「快去洗把臉，你該去濟安堂了。」