盛入碗中，餃子皮柔軟筋道，餡兒清香。沈羽辰喜歡蘸醋吃，羅可安喜歡蘸放香菜的辣椒醬。羅可安喝了點南瓜綠豆湯，幫沈羽辰舀了些，剩下的放進水井冰鎮一下，更好喝。

吃完早餐，兩人坐在搖搖椅上守著稻穀，一直曬到六點半，才收稻穀。先要用力掀起篾墊的四隻角，然後用簸箕把稻穀裝回袋裡面去系好繩子，把稻穀抬回房間放。用掃帚打掃乾淨篾墊，卷好篾墊系好繩子放回房間，明天再重新拿出來曬。

買了塊羊肉，晚飯吃羊肉燜飯，把土豆和胡蘿蔔去皮洗淨。把羊肉切成丁放到盆里，加入少許鹽、料酒、孜然粉、白花椒粉抓勻，醃製10分鐘，把羊肉去腥膻味，醃製入味。

把洋蔥、胡蘿蔔都切成丁，把姜切末。土豆切成丁，放入清水中，洗去土豆表面的澱粉，這樣土豆就不會氧化發黑。

把大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，放入適量的水煮熟。炒鍋內加入油燒熱，下入薑末爆香，再下入羊肉翻炒，將羊肉炒至顏色變白。淋入生抽和老抽，把羊肉翻炒上色。下入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁，翻炒1-2分鐘，加入鹽，翻炒均勻，關火。

把炒好的材料，一起倒入砂鍋中，平鋪在大米的上面，不要攪動，蓋上蓋子。燜制15分鐘，到時間後，打開鍋蓋，用飯鏟翻拌均勻，一鍋香味撲鼻的羊肉燜飯就做好了。

往後的五天，一直在曬稻穀，曬第二趟稻穀的時候，下了會雨，好在提前收，沒被淋到。第一季的稻穀入了穀倉，羅可安也就放心了。

第24章 耕田

春種一粒粟秋收萬顆子，菜地里結滿了南瓜。南瓜的皮膚粗糙，但是內心十分甜美，它的味道讓人著迷，今天的早餐就吃南瓜了。

先做南瓜豬肉餡生煎包，嫩南瓜洗淨，擦絲，剁碎，南瓜碎和豬肉餡放入盆中加適量鹽、少許生抽、老抽調味，攪拌均勻，放入盤中，備用。

麵粉中加少許酵母、白糖和溫水，攪拌成絮狀醒發兩倍大揉成光滑麵團。搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

擀成薄的包子皮，包入餡料。平底鍋燒熱放少許油，放入包好的包子，擺好，倒入清水使包子的一半，蓋上鍋蓋，中火煎，煎至鍋中無水，翻面，煎成金黃色就可以裝盤了。

接著做南瓜紅棗饅頭，南瓜去皮蒸熟壓成泥，冷卻後放入酵母拌勻。放入麵粉和小麥粉。揉成光滑麵團，蓋濕布放溫暖處發酵。

紅棗洗淨去核，切細，麵團取出放案板上，放入紅棗碎，排氣揉勻。分成小劑子，做了饅頭和刀切兩種，放到籠屜里二次發酵。

待饅頭胚變大變輕時冷水上鍋蒸，水開上汽後15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋，新鮮出爐，濃濃的棗香、麥香，香甜喧軟又營養。

「阿辰，可以吃早飯了。」

三叔家的田耕好了，昨天把機器開到自家田裡去了，準備去看看，那些邊上車輪滾不到的地方，就要用鋤頭翻泥，用腳把他踩融。