火雞面涼了,不辣了。
第237章
這盤醬料是她親手做的,以她做火雞面多年的經驗,比例是她經過常長累月的擺攤經驗調配出來的,刻在了她的骨子裡,她是絕對不會弄錯的。
其他的配料都不會有問題,都是市面上最常見到的東西,那隻剩下了一種可能——辣椒不對。
在F市買到的辣椒粉,比寧安縣城買的低了兩個辣度都不止。
但火雞面之所以風靡後世,靠的絕對不是它的適口性,而是變態辣,比其他所有的方便麵都要辣,而且越辣越香,讓人慾罷不能。
辣到爆炸,辣到有挑戰性,辣到所有人聞風色變,辣到讓人起好奇心想買回來嘗一嘗,這才是火雞面經久不衰的神奇魔力。
這是它的特色,也是它屹立不倒的原因,姜愛華不能捨本逐末,把它最重要的特色忽略了。
第一次機械化生產出來的火雞面不能說完全失敗,也可以入口,但太流於平常了。
這樣的產品是不可能成為爆款的,就算剛上市能收割一波流量,但也很容易被仿製跟超越。
她讓採購重新去購買辣椒,要把F市市面上最辣的辣椒品種都買回來,一樣樣嘗試。
還有麵餅的澱粉比例,也要重新調配試驗。
試驗了一個多月,麵餅的改良已經有了很好的效果,按照新配方做出來的麵餅,色澤誘人,泡水後軟糥Q彈,時間稍微長一點也不會一夾即斷,而且口感不粘膩,已經完全滿足了姜愛華的要求。
但採購買回來的辣椒卻總是不能讓姜愛華滿意,不對味。
採購已經盡力了,她已經把市場上能買到的有辣味的辣椒全都買回來了,這裡面甚至還有外市不同品種的辣椒,但還是達不到姜愛華的標準。
姜愛華就明白了,她想要的辣椒不在F市。
中國地大物博,光是盛產辣椒的市縣就多達幾十個,她決定要親自去尋找屬於火雞面的辣椒。
她回家收拾行李,決定第一站先去www.loushuwu.ccl 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
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