祁歡聽到,眼睛不禁也跟著一亮。
天烏其實是脊背青黑的五年以上藍點銀錦魚,這種魚本身就是頂級食材,數量稀少,現在是它五年一度洄游產籽前十幾天,正是魚肉最為豐腴肥美的時候,身價更是貴到了極點。
因為這個時段它的肚腹銀亮如銀錦,脊背呈發亮的青黑色,配上背鰭恍若烏刃,所以又被稱為天烏。
那天在四重星域的食材場他還聽人提起過,可惜這種魚很難抓,一旦有貨也早早就被那些食客們預定掉了,祁歡他們那天轉了許多家,根本買不到。
萬萬沒想到,居然會在這裡意外遇上。
「既然這樣,那咱們今天晚上就來嘗嘗天烏六吃吧。」祁歡索性提議。布繁親自送過來,算盤珠子都蹦到人臉上了,他也沒理由掃興,正好司家家主也在,大家一起品嘗下這條極品天烏。
「怎麼個六吃?」布繁露出興味盎然的神色。
「第一吃叫紅醬天烏,天烏背上的肉緊實細膩,最適合配秋油醬燒,做出來的魚肉如同顏色最艷的瑪瑙,色味雙絕。」提起做菜,祁歡那份見『家長』的侷促就消失了,立刻侃侃而談,
「第二吃叫堂灼天烏,選用油脂適當肉質細膩的中段片成薄片,用魚骨火腿和嫩林菜做底熬湯,入湯燙熟,味道最為清鮮爽脆。第三吃是紅燒天烏頭,把魚頭燉到肉爛骨酥,湯稠汁滑,那個味道沒人能拒絕。」
司涼明明不愛吃魚,卻在旁邊聽得默默直咽口水,要不是這會兒有外人在,打斷大人講話不禮貌,他恨不得立刻過去把祁歡推到廚房,趕快做吧,再說要饞死了。
「第四吃是碳烤天烏,把油脂最為豐富的肚腹位置切成半指見方的肉塊,用炭火烤至表皮金黃焦脆,那個時候油脂也完美滲入底下的魚肉,只配青鹽和一點金檸汁,鮮嫩至極。第五吃取它肚腹里的魚籽,做天烏白籽麻婆豆腐,微麻淺辣中帶著絲魚籽特有的奶香,爽滑潤口。第六吃,用魚尾、青豆、臘肉做燜飯,再加入磨成粉的菜乾,燜熟後用第三吃的紅燒汁淋拌,鮮美肥潤,回味清甘。」
「我以往只聽說過疊風堂的鎮堂菜青獸三吃,沒想到歡歡居然能把天烏做到六吃。」司聞聽完嘖嘖稱奇。
布繁也跟著點頭,「從每個部位的食材特質入手,充分利用不同的特點,把一條魚烹製出六種截然不同的味道,確實精妙。」
九方彣則笑道,「這麼美味的東西看來待會兒少吃不了,今晚我又得在健身房裡加練一個小時了。」
「歡歡,快走。」司涼終於按耐不住,拋下九方彣和司聞,過去拽著祁歡往廚房走,早點做他就能早點吃上。
小家夥心急的模樣熱得廳內一群人大笑。
除了天烏六吃,祁歡又配了個黃燜獸肉,蜜汁叉燒,松茸百合焗松針蟹,五味鹵肝,酥炸芋泥燕窩,象牙茄燒金龍和鮮鮑濃湯。
司涼饞得在會客廳這邊根本坐不住,一會兒就跑去廚房看一趟,帶回來一身菜餚香氣,惹得廳內喝茶敘話的幾人也都有些心不在焉,跟著小家夥一起盼起了晚宴。
醬色淋漓的紅醬天烏,香氣撲鼻的碳烤天烏,熱氣蒸騰的黃燜獸肉,帶著透明琉璃甲的蜜汁叉燒……
一道道菜流水般地端到眾人面前,引得眾人食慾大動。
布繁那隻傲嬌的九尾狐也終於受不住誘惑,被香氣勾得甩著九條蓬鬆漂亮的尾巴現了身。
就在祁歡端著最後兩道菜上桌,示意大家可以舉筷開吃的時候,布繁的個人終端突然震了震。他垂眸看了一眼,臉色立刻變了。
「不好意思,我突然有點事情,得先走了。」布繁歉意地起身。
「現在?」祁歡有些驚訝,天烏可是布繁帶來的,怎麼也得吃完再走吧?
司家夫婦,九方彧,店主前輩等人也面露詫異。
「急事。」布繁只簡短地說了兩個字,腳下卻已經朝外走去。
九尾狐甩著尾巴,依依不捨地看了滿桌子的菜一眼,卻還是站到了布繁的肩膀上。
九方彧跟司聞對視了一眼,默默起身,「我送你。」
走到信道里,九方彧壓低聲音道,「出了什麼事?」
「我哥的兒子跟軍校的同學去第三星域做特訓,被星盜劫持了,我得立刻趕去救援。」
第115章 分散風險
布繁的哥哥,那豈不就是布家現在的家主?
九方彧眉心微折,前些年他回九方家那邊後就去了軍隊,這幾年又一直在養病,基本沒怎麼再參與司家這邊的生意,但他也聽姐姐閒聊中提起過,司家近幾年跟布家走得非常近。
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