在萬老大的店裡轉悠了兩圈,他終於挑定食材。
第六次開播,祁歡習慣性的看了眼粉絲數,888個。
好兆頭,加油,再播兩次應該就能超過一千個了,他默默給自己打氣,下個月就能上架五千份東西了,粉絲越多到時候銷售額就能沖得越高。
「各大星域的朋友好,大家最近過得怎麼樣?人間食肆又開張了,今天小廚為大家帶來的是一道甜品,名字叫金風玉露。」祁歡照例又拿出張手繪的草圖,畫上是朵白色的茉莉花浮在星河上。
這道甜品是他由蜜浮酥奈花和楊枝甘露改良而成,蜜浮酥奈花在《東京夢華錄》和《夢梁錄》里均有記載,算是的『網紅』,楊枝甘露則起源於二十世紀八十的香港利苑酒家,自出現起便長盛不衰。
金風玉露融合了古今兩道甜品各自的特色,既有楊枝甘露豐富多變的口感也有蜜浮酥奈花清麗漂亮的造型,以圖在色、香、味三方面都能更上一層樓。
祁歡笑盈盈地介紹著,又忍不住看了眼對面。
九方彧眉眼微垂,專心看著直播端的畫面,因為他在,星期八也難得規規矩矩地端坐在流理台的一角,連尾巴都老老實實地盤著。
【主播終於開播了,一日不見,度日如年】
【騙人的吧,這,這真做得出來?】
【開局一張圖,剩下全靠騙,我才不相信有人能把食物做成這樣!】
【樓上的,相信我,根據以往的經驗,他不但做得出來,而且只會做得比這張畫更好看】
【真的假的,那我要留下來看看了】
【今天就蹲這裡了,要是做得不像,立刻舉報主播和樓上上合夥欺詐】
【不信的去主播貨架上翻翻九尾酥和荔枝蝦球】
【主播今天好像特別開心的樣子,是遇到什麼好事了麼?】
「今天這道甜品其實比較簡單,但是味道的層次很豐富,保證好吃。」祁歡朝鏡頭展示了幾樣會用到的主要食材,「聰明的朋友或許從名字里就猜到了,咱們今天做的甜品會用到玉露米,金楓糖,除此之外,還有本人特調的奶油酥酪、雪柚和晴風等幾樣水果。首先我們需要把玉露米煮熟。」
玉露米跟西米類似,因為顏色乳白,形狀圓潤宛若玉露而得名。煮熟之後就會變成幾乎完全透明,軟糯Q彈,爽滑適口。
「煮製的同時,我們還需要把雪柚和晴風處理一下。」雪柚的形狀味道都跟柚子基本沒差別,就是果粒更為通透,剝出來之後冰晶似的閃閃發光。
晴風就是祁歡當初在荒野直播間吃到的那種外表像牛油果,味道像芒果的水果,算是比較稀有少見的種類。
九方彧眼底浮起淡淡的笑意,他當然不是第一次看祁歡直播,只是這次坐在流理台旁邊,當面看著,感覺又會有些微妙的不同。
祁歡處理食材的手法準確而嫻熟,就像高級哨兵操縱機甲時那種遊刃有餘的感覺,剝皮抽核,刀起刀落,得心應手,有種渾然天成的流暢節奏,令人心悅神怡。
煮熟的玉露米和雪柚顆粒以及晴風果丁都被鋪在了琉璃盞底層,玲瓏剔透,分外漂亮。祁歡開始進行下一步,打發奶油,「接下來我們要用特調的奶油酥酪做畫上的那朵花,做花之前建議大家先冷藏一下,這樣比較易於打發,再做成花會比較容易定型。」
祁歡的手靈活而穩健,手腕微微抖轉,一推一收,一片雪白的花瓣就出現在轉台上,再一推一收,又是一片,隨著台面的轉動,第一層花瓣行雲流水地鋪滿,接著是上面的第二層,第三層,眨眼之間,一朵輕盈靈動的茉莉花就出現在轉台上。
打發過的奶油酥酪宛如初雪,潔白而純淨,又帶著綢緞般絲滑細膩的光澤,亭亭玉立,嬌艷動人。
【說得好像我有奶油酥酪似的】
【說得好像我有奶油酥酪就會做似的】
【他就是客氣一下,你們還真信啊?】
【什麼玩意,這朵花是怎麼出來的】
【哇啊啊啊!簡直就像幻術一樣行雲流水】
【他那雙是手嗎?是手嗎???】
【上架這朵花,快,就現在!】
別說直播間的觀眾,就連對面的九方彧和星期八都覺得分外神奇,眼看著一堆柔軟蓬鬆的奶油在幾息之間倏然舒展變幻,妙手成花,優雅而奇妙。
祁歡手指輕動,熟練的將那朵奶油酥酪花鏟下來,安置在琉璃盞里。
上面是雪白嬌潤的奶油茉莉,底下是精心鋪疊的玉露米、雪柚粒,宛若玉樹瓊花,晶瑩剔透,冰清玉潤,中間的晴風果粒隱約折射出淺淡的黃色光芒,賞心悅目。
【做出來果然比畫得更好看】
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