「灶房還有那麼多幫廚在呢，我若加了什麼，吃出問題不還是能找著我。」

原肆廚自認聰慧，實則膽小怕事，出人命的大事不敢上，只敢來些噁心人的小活。

平掌柜聽後，一時間不知拿這蠢笨不自知的原肆廚如何是好，遂憤怒拂袖而去，留下摸不著頭腦的原肆廚愣愣的望著他遠去的背影。

身旁眾賓客皆歡笑依舊，觥籌交錯。

第13章 宴席尾聲

一樓灶間火熱，白瑤在其悠然穿梭往來，手上拿有豚裡脊、竹筍、雞蛋等物，預備做上一道來自滿漢全席中的重量級前菜，福字瓜燒裡脊。

白瑤將雞蛋豎放，利落地鑿開雞蛋，鑿一小孔，慢慢晃動，蛋清隨之流入碗中，將蛋清，細鹽與濕芡粉混合攪勻，放置一邊備用。

來到砧板前，白瑤執刀在手，刃光寒芒閃爍。其目光專注，手起刀落，動作行雲流水。

豚裡脊肉在其刀下迅疾化作細絲，根根粗細勻齊，仿若經精心度量，肉色艷麗，紋理分明。其手法嫻熟自信，令在場幫工雜役們不禁為之稱嘆。

鐵鍋已溫熱，白瑤將豚油舀上一勺，擲於鍋中，待燒至三成熟，將肉絲裹上混合蛋清液，挨個擲入鍋中，少頃肉絲呈玉白色，白瑤鼻尖微動，聞肉熟油香，將其撈出，置於盤中瀝油。

白瑤將洗淨切段的細蔥放入豚油里，煸出極致蔥香，雖然蔥焦段黑，但一時間濃郁醒神的蔥油香氣瀰漫了整個灶間，呂梧在此時回到灶房。

「啊，真香啊！師傅你現在是在做什麼菜呀？」

呂梧一進門便被濃郁的蔥香撲個滿懷，有些好奇問道。

這個時代的人們對菜餚的烹飪還停留在簡單的燉煠烹煮中，滋味也追求著食材本味，很少出現裹著油的爆炒，更何況重口味的麻辣。對於這道前菜，呂梧感到十分新奇。

「我在做一道很有重量的菜餚，福字瓜燒裡脊。」

白瑤玩起了現代梗，可惜無人欣賞，無奈聳聳肩，她行雲流水將竹筍切成根根分明的細絲，慢條斯理下著筍絲與肉絲，輕鬆地抬起灶間鐵鍋，略微顛炒，加入小酒，陳酢等佐料混合，鍋中瞬間火焰騰起，隨之爆開的是豚肉的油香與竹筍清香，互相交織，白瑤氣定神閒再一翻炒，便菜餚起鍋裝盤，福字瓜燒裡脊順利完工。

這是白瑤小時學御廚菜譜接觸到的第一道前菜，不論是火候還是配料，都經歷了無數洗鍋重做，現在雖身在古代，但依舊能做出這道兒時學過的菜餚，這讓白瑤感覺自己亦能在此地留下獨屬於自己的痕跡。

白瑤滿意地望著做好的菜餚，取出一小碟，招呼著呂梧前來嘗嘗。

「徒弟，你來嘗嘗。雖舌頭不靈，但也該嘗下菜餚味道，這是身為廚子的基本。只要之後能做出與你嘗到味道一致的菜餚，那也不失是一道美味。」

呂梧懷著感激，歡喜上前，嘗著福字瓜燒裡脊，一邊聽著白瑤的教誨，一邊唇舌皆動，忽然驚喜開口，

「師傅，我好像有點嘗到味道了！」

從未料想能品出滋味的人，有一日竟嘗出了滋味，會有怎麼樣的反應。觀呂梧，瞪大的杏眸含著熱淚，淚水如玉珠滾落，浸濕衣裳。

白瑤感慨收了一個感情充沛的徒兒，還能怎樣，只能將食盤交於身旁幫工，讓他快些送上去，自己轉過頭好生安慰淚流滿面的徒兒。

白瑤心想，看來呂梧的舌頭還有救，對滋味重，辛辣物有反應，以後可以多加嘗試讓他做些麻辣風味菜系，不過要等自己找到可愛的辣椒與藤椒以後。

逐漸止住哭聲的呂梧，這才驚覺失儀，懊惱的想要接著安靜蹲在牆角落，不想讓旁人注意。白瑤出聲喚回呂梧走失的魂。

「徒兒，客人們對菜餚反應如何？」

聽到這，呂梧提起勁兒，脖子也高高揚起，

「師傅，我觀五位賓客雖並未開口，但應是滿意，堂兄那兩盤點心，我走時已食用乾淨，鳳凰翡翠是一大盤呈上去的，山長與林副講竟因分餐多少起了些許爭執，這一老一少著實好玩。」

白瑤訕笑，若呂梧早些開口，剛剛呈上去的一大盤福字瓜燒裡脊便能在灶間分餐均勻...無事無事，下次一定，白瑤自我寬慰。

「哦對了，那個房掌柜來遲了，雖然他桌上兩個點心有些涼了，但他也吃了不少，還朝著錢掌柜打聽能否外送。我舅也笑臉盈盈應下了，不愧是生意人啊！這臉皮就是與常人不一樣，格外厚些。」

聽完呂梧感概，白瑤端不住師傅的架子，憋笑憋的實在辛苦，忍耐許久的她，索性開懷大笑，其笑聲清脆悅耳，如銀鈴般動聽。<="<hr>

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