這些讀書人向來看重詩酒茶，酒一入口就知道是佳釀。

再不會覺得這麼大酒樓只推一種酒有些寒酸了，反而詢問可有單壇賣的？

也是剛好桂花酒能出貨了。

就連順心酒樓那邊都沒上貨，大量的囤貨全供給到皓月樓來了。

也是為了給皓月樓造勢的。

可以單壇賣給客人，卻比在酒樓點了菜再添酒的價錢要貴一些。

跑堂小二早就接受過這個問題的培訓了。

一律解釋是：在酒樓點了吃食還能有些利潤，酒價就便宜了些。

單賣沒有吃食利潤支撐，打包走的酒價自然要高一些。

之後，客人們是想要高價買酒，還是直接來酒樓點上幾個菜慢慢小酌。

哪個更划算，就看各自選擇了。

也有那想要帶幾壇桂花酒回家的，就不在乎這點價錢了，紛紛訂貨。

兩斤裝的酒罈子，一壇十兩。

若是酒樓的酒壺，一壺大約能裝半斤，一壺一兩。

酒比菜貴，但是沒人嫌貴，喝過的都說好。

至於菜，也是從三錢到三兩的種類。

素菜小炒一律三錢，加葷的小炒五錢到一兩。

一個鴛鴦大火鍋則是五兩的主鍋，包括湯底、佐料和主菜，主菜有豬肉、羊肉片。

配菜是一份葷菜為一錢銀子，一份素菜為五十文。

菜單上目前以火鍋、乾鍋為主，畢竟天冷，吃火鍋和乾鍋熱乎美味。

乾鍋也分葷鍋和素鍋，葷鍋一兩、素鍋五錢。

如果一桌同伴多，吃火鍋划算，豪氣的再添一個葷鍋再多點些配菜。

一兩個朋友同桌的，吃火鍋不需要太多配菜，或是點一個葷鍋再添兩個配菜，也能吃得很美。

這些菜看似不便宜，但也照顧了不同消費實力的客人，連人數和時長、肚量全都考慮了進去。

當然——

喝酒最拼菜。

尤其幾個友人湊一塊兒談天說地、品評詩文，不時還要去文友牆欣賞畫作和詩文、書法的。

那一頓吃起來一個時辰都不嫌多，中途還會添酒添菜。

甚至還有朋友中途加入進去，始終不會冷場。

酒樓的生意就這般熱熱鬧鬧地賺。

只不過苦了跑堂小二和掌柜，要對每一桌客人都及時做個紙面記錄才行。

不然客人來來走走，很容易記岔的。

這一點，柳君逸是有經驗的。

在酒樓小二和掌柜都還是新手時，安排了一個實習帳房，在櫃檯一側專門放了一張桌子。

每一個小二都會及時將每桌的情況反饋到這裡。

與掌柜核對內容後，就在實習帳房這裡作了記錄。

哪一桌客人何時來的，點了什麼菜，中途又添了什麼菜。

有了這個記錄作緩衝，掌柜那邊也不容易漏掉帳目。

每個小二負責哪幾桌也早有分配，不會混亂。

門口領客的小二不負責點菜，只需要將人領到並吆喝一聲，負責該桌的夥計就會立刻上前。

開張期間，還有寫話本的少年們在這裡幫忙，還有柳君逸和顧北亭、豐明陽在迎客。

許多問題事先考慮過，總算是應對得過來的。

午時，說書先生還沒有來。

顧佳琪接過顧北誠送來的一杯熱茶淺淺地喝了兩口，小聲詢問情況。

顧北誠小聲道：「已經來了，這時候看字畫的人多，不合適立刻說書。」

顧佳琪扭頭瞄了幾眼圍在兩邊文友牆品評字畫的客人，點了點頭。

於是很快，琴聲繼續響起。

她在心中暗嘆，幸虧選了古箏。

箏聲比古琴音色亮一些，不至於被這熱鬧的場合給壓住，也不會顯得混亂嘈雜。

午時剛過，說書先生到了。

第114章 臥虎藏龍

「小琴師，你辛苦了！」說書先生一臉和藹地開口。

說書先生姓秦，是一個中年秀才，人稱說書人秦先生。

是柳君逸從清陽縣請過來的，在決定開這麼一家酒樓時，柳君逸就在找說書先生了。

這位秦先生本是考科舉的讀書人，只是……

如顧佳琪以前說過的有一種讀書人，平日裡才情卓著，就是一進考場就犯病，看著試卷就犯暈。