「小姐,我一會兒去幫忙!」竹溪在她身後喊。
姜溯霜留給她一個瀟灑的背影,「不用了!」
到了府里的大廚房,幾個廚娘正打著哈欠坐在門口洗菜,見她來了,連忙起身,「小姐。」
「嗯,今早爹娘那裡的飯我來做,王廚子今日可在?」
「在的,就在裡面。」
「好。」
姜溯霜走進廚房裡,十幾個廚子正在做準備工作。王廚子從她之前備下的泡菜罈子裡撈了半根酸豇豆,放進嘴裡,被酸的一激靈,卻還是贊道:「香!」
王廚子在公主府做了幾十年的掌勺,擅長京城菜色,手藝好,也喜歡跟姜溯霜探討廚藝,因此姜溯霜每次來大廚房都找他。
「這麼香?讓我嘗嘗。」姜溯霜帶著笑意的聲音傳來,王廚子手裡的筷子險些掉到地上。
王廚子見是她,喜道:「小姐今日怎麼有興致來了?早聽說小姐回府,一直無緣見得,今日可算見到了!」
其他廚子也跟著王廚子給她打招呼,然後被王廚子指著去做事了,自己湊到姜溯霜身邊,笑道:「今日小姐打算做什麼好吃的?」
姜溯霜看他一眼,「饞了?那待會兒給我打下手。今日不做新菜。」
姜溯霜在大廚房裡走了一圈兒,王廚子跟在她身後,聽到姜溯霜說今日不做新菜還有些失望,但好在還有姜溯霜的手藝可以嘗,他也心滿意足了。
「小姐,這邊備了新切好的紅白蘿蔔,黃瓜,青菜。那邊正打算和面,還切了牛腩肉,備了雞翅。其他的小姐還要什麼?我現在就叫人準備去。」
「今日做簡單些,下午還有事。」姜溯霜挽起袖子,把和面的盆端過來,打算先做個雞蛋餅,餘光卻瞥見窗台上有一抹熟悉的黃色。
她放下袖子,快步走過去,把窗邊的籃子拿起來,取出一個一看,又放到鼻間輕嗅了一下,果然是檸檬!
跟來的王廚子不明所以,還是給她解釋道:「這果子是採買送來的,說是從異國商人那裡得來的。我昨日切開一個嘗了一口,酸得很,實在是不知道怎麼吃!」
姜溯霜看著籃子裡十幾個十分喜人的檸檬,拍板道:「今早就用這個炸雞翅!」
王廚子見又是沒有聽說過的吃法,眼睛一亮,跟在姜溯霜後面轉移到案板前。
姜溯霜一邊給雞翅劃花刀,一邊道:「這東西叫檸檬,直接吃很酸,用來做飲品或者用來做菜最合適了,你再讓採買去找找那個商人,問他能不能下次來的時候帶些樹苗來,咱們自己種。」
「哎!我待會兒便去找採買!小姐,這檸檬和雞翅……我實在是想不到怎麼吃。」王大廚一手拿一個檸檬,胖乎乎的臉上寫滿了疑惑。
「就跟平時咱們炸雞翅一樣,只是在醃製的時候把檸檬汁放進去一些。」
這下不用姜溯霜說,王廚子也知道該怎麼做,他先是把檸檬切了片,然後搗出汁水。
姜溯霜用勺子舀了一點,嘗過後,道:「放兩個檸檬的量就可以了。」
「知道了小姐!」
後頭炸雞翅的步驟王大廚簡直信手拈來,姜溯霜看了一會兒便和面去了。
跟大廚合作就是好,姜溯霜一說他就能明白意思。
姜溯霜這邊雞蛋時蔬餅剛上鍋,那邊王廚子的第一盤炸雞翅出鍋了。
姜溯霜走過去嘗了一口,外表酥脆還很燙,均勻的面衣牢牢鎖住雞翅的汁水,再加上淡淡的檸檬清香,早飯吃這個完全不會膩。
「很好吃!」姜溯霜嘗過一個後,將盤子推過去,示意廚房裡的廚子們都來嘗嘗。
「不愧是小姐,這檸檬放進去,竟有一股淡淡的香味!」王廚子迫不及待塞了一整個到嘴巴里,被燙的齜牙咧嘴,卻還是細細品嘗著。
一群人圍著一小盤雞翅,一人夾一個很快就沒了。
「雞翅還有多少?」姜溯霜問。
「還能再吃三頓的。」王廚子道。
「那便全炸了,」姜溯霜原本想說全府一起吃,但考慮道她爹娘,還是道:「早晨炸上一盤,跟我送到主院去。其他的你們下午自己炸著吃吧,給每個丫鬟小廝都分一份!」
「多謝小姐!」廚房裡眾人歡呼,每次小姐來廚房做飯他們都能跟著蹭上一口,能不開心嗎?
主院的早飯定下皮蛋瘦肉粥,雞蛋時蔬餅,檸檬炸雞翅和各色小點心三份,小菜六樣。姜溯霜還額外切了一碟子酸豇豆,淋上辣椒油和香油一伴,飄香四溢。
姜溯霜帶著幾個丫鬟端著飯菜到前院,她娘正一襲紅衣紅裙,搖扇倚在一棵花樹邊,美得不似真人。轉頭一看,她爹正下筆作畫,畫的便是她美麗的娘親。這夫妻倆真是怎麼都不覺得膩歪。
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