「哥哥,你給我帶了什麼好東西?」觀音婢欣喜地疾行入內。
聞及妹妹呼喚,長孫無忌收回心神,讓一旁的幞頭管事將食盒提了出了。
裡頭赫然是一塊酸奶撈奶油鬆餅,是今日上學時,莫婤同王娘子和他們兄妹皆帶了一塊。
前些日子,幞頭管事搶到此物後,自不敢私藏,同觀音婢和長孫無忌分享了一番。
昨日,當莫婤隨意拿出此物來招待他們時,他便知道了,坊中眾人追捧的莫小娘子,就是莫婤。
但他自不會去說破,憑自己本事賺錢,有何不好?
念及此,他便讓幞頭管事,日後定要去支持,多買幾份。
幞頭管事穩聲應下,心中默默吐槽:莫小娘子家的吃食這麼火,是我想多買幾份,就能搶到的嗎?
那日他不過要了三份,想著他同兩位小主子一人一份,就被身後的人惡狠狠地瞪著。
上馬後,排隊的一溜人皆如狼似虎般盯著他,他唯恐被人打劫。
第二日長安城平康坊就會出現一個大瓜:
右驍衛將軍府管事,竟當街被搶,暴屍巷口,究其原因,竟只為爭奪三塊酸奶撈奶油鬆餅。
這邊幞頭管事在擔憂自己的性命,那邊莫婤剛從秋曜坊回到高府,鄭媽媽便找來了。
說是因昨日大油大葷,今晨高母趕走衛姨娘後,就覺腸胃不適。
聽及此,莫婤卻猜這裡頭,定有衛姨娘一份功勞。
胃府可乃情志之器,怒火一熾,更覺五內翻騰,愈曾不適。
喚來郎中,吃了些藥,腹中症狀是好了些,卻仍沒胃口。
大廚房探得消息,晚膳討巧地給高母送了清胃的白粥。
本就沒甚胃口的高母,這下是徹底不想吃了,懨懨地躺在榻上。
念及婆母晨時才幫自己擋了人,高夫人自要投桃報李一番,就想到了那日送婆母的酸奶撈。
遂讓鄭媽媽待莫婤歸來,便喚她備好給高母送去。
莫婤想著酸奶有助於平衡腸道菌群,改善消化,自是好的。
但又聞及高母一日未進食,自是不能空腹用酸奶的,只好又做些藥膳搭配。
此時已近酉時末,環顧屋中有的,莫婤決定做曲末索餅。
曲末索餅多用於老人脾胃氣弱,食不消化,羸瘦,舉動無力多臥①。
前些時日用酸米漿做了米線後,莫婤還做了一瓦罐米曲藏在羅漢床下。
現今將其翻出來,掰了約莫二兩,用杵臼碾碎成粉備用。
莫母幫她在瓦缸中,撈了羊肉用溫水加鹽快速解凍。
她從佐料簍子中,翻出塊生薑搗成汁後,加入曲末粉混勻,再倒入白面攪和。
揉成麵團後,掰成一個個小劑子,在擀麵輥下滾了一遭,成餅狀備用。
待肉備好後,她切了刀最嫩的羊柳,剁成肉沫,拌入清醬、丁香、草果粉等調味,成了臛頭。
醃製好的臛頭包入麵餅,加水煮熟,再撒些芫荽、蔥末,一碗香噴噴帶肉味的曲末索餅就成了。
煮索餅時,她還快速拌好了燕麥蜂蜜口酸奶撈。
喜郝揭開曲末索餅湯碗時,米香混著肉鮮味,一下便勾起了高母的食慾。
咬一口細品,淡淡酒甜中還夾著一絲辛辣,更是讓高母胃口大開,混著爽口的酸奶撈,吃得渾身暖和,微微冒汗。
一個托案,兩道吃食,高母用得乾乾淨淨,舒舒服服地睡下。
還遣了喜郝來,讓莫婤明個去領賞,只管提自己想要的,高母承諾都能應下。
得知自己小金庫又要添丁了,她自是欣喜。
翌日一早,見高母遲遲未喚她,以為高母還未舒坦,衝著賞賜,就又做了些小米薑絲茶。
從米瓮中瓦勺小米,將姜切成絲後,一道放入土灶上的大鐵鍋。
在鍋中文火慢炒至生薑沒有水,小米微微焦黃便起鍋。
先找趙媽媽要了兩個白釉圓肚瓷罐,給高母和高夫人各裝了一罐,其餘的封入洗淨的陶罐中自用。
小米薑絲茶不僅能健脾暖胃,還能散寒祛濕、緩解風寒感冒②,自己做了備著也是好的。
方送至高夫人院中,同她說了功效,喜郝便來喚了。
原是昨晚吃得舒暢,高母終是睡了個好覺,今晨巳時方起。
進了高老夫人院中,她親自給高母沏了小米薑絲茶。
高母細細品味著茶,讓喜郝帶她去小庫房挑她喜歡的物件。
其實她更想直接要銀兩賞賜,但不知要多少合適,遂作罷,細細挑了個小巧玲瓏的金扣白玉盞。
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