「你就是個小人精，不過為娘也是這般想的。」

莫母勾勾她下巴，稱讚道。

問過周媽媽，夫人素日的飲食好惡，母女二人就忙活開了。

灶台上，一臉若銀盤，身形卻纖細的婦人，正在壓豆腐，頗有豆腐西施之態。

顏控的莫婤，軟糯地問道：

「姐姐，能給我一塊豆腐嗎？」

「小娘子，喚我付娘子便可，巴掌大可足？」付娘子笑著問道。

見她頷首，便從櫥櫃中抽出一根絲線，不停地來回拉動，割下了的豆腐，動作不慢，邊緣卻平滑美觀。

豆腐西施，用的竟是線割法。

線割法是用絲線、細麻繩等，摩擦產力，將豆腐分離。這種方法，比起刀切，更能保留豆腐的原汁原味，以及嫩滑質感。

驚嘆了付娘子的線割豆腐，她又找一旁膀子渾圓的祝大娘，斬下一臠五花肉，剁成肉糜。

用豆腐、肉糜，輔之養生三寶——紅棗、枸杞子、黃芪，她要做一道釀豆腐。

在現代，每次去父母各自家中，她都得幫著做一大家子的飯，心中憋屈，她便研究起難吃的藥膳。

結果，活是沒推掉，藥膳做得愈發好，純屬自討苦吃。

沒想到這技能，穿越還能再用上。

將豆腐切成約莫一寸的厚片，在其正中挖一個小洞。

肉糜中拌入生薑、蔥花、雞蛋液、鹽、醬油等攪拌均勻，填入豆腐洞中。

再將豆腐入鍋，肉糜面朝下，慢慢煎，肉香混著豆腐鮮一下散開，引得豆腐西施頻頻望過來。

「小娘子，我幫你嘗嘗鹹淡？」

祝大娘被這香味，勾得抓耳撓腮，徒手撈起一塊，徑直往嘴裡塞，嘴被燙起燎泡，都不願吐了，

「香，嘶——，真香！」

「一會求了夫人，再做便是，先緊著夫人的！」

莫婤見狀，忙勸道，再有人偷嘴，她這幾塊可不夠。

煎好的豆腐，加入沒過它的高湯，放上泡軟的養生三寶，燉至湯汁濃稠後，方算完成。

燉上釀豆腐，她又讓萬大娘幫著，在大水缸里撈了條鱸魚。

莫母還要做道清蒸鱸魚，只是她這時正忙著熬「千金羊肉湯」，又稱「當歸生薑羊肉湯」。

此湯頗有來歷，它出自東漢醫聖張仲景之手，收錄於《金匱要略》，羊肉配上當歸、生薑，一同燉湯，能驅寒暖宮，補血益氣①。

那邊莫母湯剛燉上，這邊她已將鱸魚開膛破肚，還挑出了魚線。

見狀，莫母給魚身開了花刀，還用上了珍貴的胡椒粉，配以鹽、黃酒醃製了一刻鐘。

醃好後，莫母把片薄的薑片、切段的大蔥、兩三片當歸、四五顆大棗，都塞進刀口中，裝盤，將鱸魚連盤子一道放於籠屜上，讓萬娘子看著火候，便拎著莫婤去熬藥。

這次的藥方子並不難，一是熏洗的湯藥，二是內服的催乳散。

莫母將原理、步驟教與莫婤後，立於一旁把關。

莫婤先做的熏洗湯，畢竟簡單，又耗時。

按照方子，選了益母草、通草、茯苓等藥材，依著方子上所述用量，一一投入砂鍋內，加水慢燉至沸騰，再改文火熬半個時辰，其間需頻繁攪動，防粘底焦黑。

待鍋內湯色漸變濃郁，藥香撲鼻時，熄火稍事冷卻，過濾掉渣滓，只留清液。

此時便可盛出，供夫人坐浴或局部熏洗使用，藉以舒筋活絡、祛風除濕、消腫止痛，迅速緩解**脹痛不適感。

熬藥間隙，莫母還讓趙媽媽找來一柄精確的秤桿，教莫婤仔細稱了，品質上乘的漏蘆、通草各一錢，貝母二錢，白芷一錢②。

一同倒入研缽內，細緻地碾磨成細膩粉末。

接著，又讓祝大娘挑了一隻新鮮的豬前蹄，斬塊後與適量黃酒和清水共置銅鍋內大火燒開，撇淨浮沫，轉文火燜煮，至骨肉酥爛，濾取澄清肉湯備用。

待高夫人服用催乳散時，需要用此湯送服。

小廚房內，爐膛之內，炭火噼啪作響，火光跳躍，無人再閒聊，都忙著手中的活計。<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||