「恭喜！恭喜方掌柜，亦恭喜薛薛老闆！」

「恭喜方掌柜！恭喜薛老闆！」

薛晟笑吟吟地拱手作揖：「多謝，多謝。來，裡面請，裡面請——今天進店，一律打六折。一律打六折啊……」

阿笙亦是彎起唇，幫著一起招呼客人。

能夠在繁市這樣的地方順利開店一周年，且在一年的時間內就有這樣的名氣，實屬不易，怎不叫人高興？

同年年底，電影《出走的太太》上映。

因著電影裡頭出現大量長慶樓的菜品，長慶樓聲名大盛，一時間車水馬樓，日日賓客不斷，儼然成為繁市的名招牌。升為掌柜的阿笙，更是成為許多官家、商家的座上賓，不惜花費重金，也要邀請阿笙去為他們的私宴掌一回勺。

長慶樓也成了許多權貴的必定光顧的酒樓，無事便來品個茶，配幾碟糕點，或喝壺小酒，嘬一口肥得流油的大閘蟹的。

第323章 一對素戒

又是一年中秋。

匯江路上,已然成為繁市招牌的長慶樓門外車水馬樓。

中秋過去，長慶樓依然熱鬧。門上貼著的一張招工信息格外地惹人注目。

「這世道，可真是要變天吶。咱們做傳統酒樓的,竟開始招西點師傅了。稀奇，可真稀奇啊！」

下午,店裡沒什麼人，辦公室裡頭，阿笙同薛先生在談事情，方慶遙坐在椅子上喝著茶,故意揚高了音量。

說給誰聽的,不言而喻。

薛晟原本同阿笙在說話。

聞言，他同阿笙兩人面面相覷了一眼。

爹爹在氣頭上，阿笙可不敢在這時撞槍口上,只好眼神央求著薛先生，讓薛先生替他開這個口，幫著同爹爹解釋,解釋。

薛晟於是只好放下手中的帳本，轉過了頭，賠著笑,同方慶遙解釋：「方叔,咱們這不是也是沒法子麼？您瞧在這匯江路上,能夠長久地將生意經營下去的,有幾人不做洋人生意的？是,做洋人生意也犯不著開始學做西餐，招西點師傅。可這不是因為……繁市近日也不若從前那般太平了麼？

若是有人鬧事，咱們店裡能有幾個洋人，對方也有所顧忌不是？再一個,方叔您換一個角度，那些個西餐店招咱們的人為他們幹活，咱們怎麼就不能請他們也咱們幹活呢？」

那能一樣麼？！

西餐廳請他們的人，是因為人工洋人便宜，他們是為了減少成本。可他們招西洋夥計，工錢卻要另外多出三到五倍！

方慶遙心裡頭也清楚，若是店裡頭有幾個洋人，萬一當真有人來店裡鬧事，旁的不說，至少語言是通的，西洋夥計還能幫著說說情。

只是他一想到，他這店裡頭，要開始上一些什麼牛排啦、三明治啦、還有那烏黑黑咖啡什麼的，他心裡頭就說不出的彆扭。

方慶遙沉默了片刻，好一會兒，有些彆扭地出聲問道：「那，二爺……二爺也是這個意思麼？」

謝放雖並未直接參與長慶樓的經營，卻是幫過長慶樓不少的忙，在方慶遙心目中，儼然也是長慶樓的一份子。

阿笙比劃著名同爹爹解釋：「原就是二爺的意思……有客人請二爺同薛先生到外頭吃飯，遇上有士兵在店裡頭鬧事。索要保護費，不給就掀桌，那日正好店老闆的一位洋人朋友也在店裡，店老闆的洋人朋友出面後，那幾個士兵怕得罪洋人，方才悻悻然走了。

二爺這才想到，不若找幾個洋人夥計在店裡，這樣若是薛先生不在，旁人也輕易不敢來鬧事。」

薛晟點頭，「是這樣。咱們如今雖說在繁市算是站穩了腳跟，政、商兩界多少會給南傾幾分薄面，不會對咱們長慶樓如何。可若是遇上那些個兵痞，哪裡能起什麼作用。那些人都是不摸著油水，不撒手的主，唯獨洋人他們不敢得罪。」

想當年，方慶遙之所以被迫離開符城，不就是因為兵痞經常上門勒索，才只能到繁市投奔阿笙麼？

方慶遙生平最痛恨，就是兵痞子。

他氣得重重地拍了拍桌子，「這幫欺軟怕硬的孫子！合著就只是敢負咱們自己人吶！」

阿笙苦笑。

可不是麼。事實往往便是這般傷人。

洋人欺負咱們，就連咱們自己的兵，也是逮著自己人欺負。

招幾位洋人夥計的事情，於是就這樣定下。

長慶樓開出的薪資高，阿笙同薛晟兩人的人品在業界也是有口皆碑，有好幾個做西餐的洋人師傅應聘。

阿笙對西餐不若二爺精通，畢竟二爺嘗過的西餐多，便請了二爺幫忙把關。從應聘的十幾個人當中，選了一位，又另外招了兩位幫廚，也都是洋人。