阿笙眼露不解。

「北城的美食，我雖不能誇下海口說，悉數遍嘗過，只是天仙樓的一品鍋,從前卻也沒少吃。過去我還同天仙樓的師傅聊過，知道他們大體都用到哪些食材，也知道他們用什麼調味。回頭，我將食材給你寫下，你只管將食材備齊，回頭我幫你試味道。

咱們也不用去仿天仙樓的一品鍋的味道，羅主編既是個美食家，說明他嘗過的名菜不少，只要咱們能做出自己的味道，得到羅主編的認可便可。

一道菜，用的什麼食材，不難打聽，畢竟不是獨家秘制菜。

難就難在對火候的把控以及調味上，聽說二爺知曉天仙樓一品鍋都用的什麼配料調味，阿笙頓時有了些許信心。

直至聽到二爺說可以幫自己試吃味道，阿笙微擰了眉心，「二爺不是吃不得油膩的東西麼？」

一品鍋雖說有好幾層，嚴格意義上並不油膩，可裡頭到底有鴨塊、滷雞塊、還有大片豬肉……

「只是嘗個幾口，沒什麼妨礙。」

…

「掌柜的——」

阿笙同二爺在屋裡頭說著話，門外傳來小毛的聲音，

阿笙瞬間從二爺的膝上起身。

站直了身子，方才想起來，自己先前進屋時是將門關上的，豆豆同小毛兩人在未經過他的允許前，也絕不會擅自進來。

「不怪你。」

阿笙驀地聽見二爺的這一句，臉頰通紅。

謝放朝著門口，喚了一聲，「進來吧。」

小毛從外頭走進，「掌柜的，廚房同包間，夥計們都已經都已經收拾好了。幫廚讓我過來問您，下午要幾點開始備菜？喔，還有……黎先生也請您去一趟，說是有事同您商量。」

小毛口中的黎先生，是阿笙請的帳房先生。

因著今日前台事情實在是多，阿笙便請黎先生給自己幫忙招呼客人。

不知道那位黎先生會不會因此有些不滿……

謝放一聽，便知曉阿笙今日還有得忙，他出聲道：「我同你一塊過去。你招的那幾個新人，我還沒見過呢。」

畢竟不是其他人都能夠像小毛同豆豆那樣，能夠瞧得動阿笙的比劃。

這新店開張，頭幾天的基調極為重要，倘若當掌柜的鎮不住底下的人，往後事情就不好辦。

阿笙到底年輕，又不能開口說話，總歸他去稍微看個一眼，才能放心。

阿笙猜到了二爺的用意，他感激地看了二爺一眼，點了點頭。

…

「掌柜的來了。」

「掌柜的來了……」

阿笙同二爺兩人一起來到前廳，發現不僅黎先生在前廳坐著，好幾個夥計竟也在前廳站的站，坐的坐。

阿笙微擰了眉心。

當初他招工時便說過，倘若店裡沒客人，可以去西廂房旁邊的耳房休息。

如此，若是有客人進來，也能第一時間知道。如何能全在前廳站著？

過去爹爹掌管長慶樓，大傢伙也都是在後廚或者是靠著僻靜的地方休息，哪有在前廳，正對著院門坐著休息的道理？

「掌柜的，這不是，忙活到現在，我們幾個人才在這兒休息，休息。」

「是啊，掌柜的……我們可不是存心偷懶啊。」

幾個夥計原先在鬆散地聊著天，見到阿笙的過來，面上露出不同程度的尷尬，除了帳房黎先生，其他兩個坐著的夥計趕緊你拉著我，我拉著你站起身，只是神情上卻是沒什麼懼意。

謝放將幾個夥計的反應看在眼底，他笑著對眾人道：「沒事，既然都忙完了，自是可以休息的。」

幾個夥計面面相覷，這位是……

豆豆走上前，替大傢伙介紹二爺，「噢，我給大家介紹下，這位是謝二爺，也就是我們的東家。這吉祥居，便是謝二爺投資我們掌柜的開的。」

「這位是東家？」

「原來是東家。」

「東家好。」

「見過東家。」

阿笙請的這幾個夥計，都是有過跑堂經驗的，大傢伙都見過世面。他們一瞧這位二爺的衣著同氣質不俗，便知東家身份上定然有來歷。

於是放紛紛行禮，便是方才見到阿笙還坐在位置上的黎先生，聽說謝放是東家，趁著眾人不注意，趕忙從位置上站起身。可比方才見到阿笙，禮數周全多了。

謝放微點了下頭，他理所當然地在主位上坐了下來，同時，給阿笙遞了個眼神。