「噓——你這話可千萬不要被福滿居的人給聽見。要不然,人家一準將你給攔下來。」
「為啥要攔我?不是他福滿居說的麼?凡進店免費?」
「哎呀!同你說不清楚!不是說要去長慶樓?走了,走了。」
第55章 一舉多得
「阿泰,林老闆的蔥爆海參好了沒?」
「阿泰,趙老闆點的清蒸黃魚好了嗎?」
「對了,阿松,林老闆要一份菱粉糕,趙老闆那一桌要一份雲片糕……」
長慶樓的後廚,每個灶台的火都在燒著,人人忙得不可開交。
大力一進廚房,便高聲催促著。
沒法子,前頭客人催得緊。
「來了,來了!」
阿泰一面高聲應著,一面在師父的催促下,將剛出鍋的蔥爆海參裝碗。
那頭喬德福親自將鍋裡頭的黃魚撈起,撒上姜蔥。
催,催!就只知道催!
也不知道這幾日是怎麼回事,客人忽然又多了起來。
一個中午都沒離開過廚房,熱死他了!
阿松眉頭皺著,強忍不耐煩,卻也只能急忙忙地走到蒸籠前,打開第一層籠屜。
熱騰騰地蒸汽撲了他一臉,阿松什麼都還沒看清,心裡頭的火氣更旺了。
肩膀被輕拍了一下。
「拍我做——」什麼!
阿松不耐煩地抬起頭,瞧見是少東家,剩下的話給生生咽了回去。
阿笙打開第三個籠屜,指了指裡頭的菱粉糕。
阿松眼露錯愕,「只是一個中午的光景,少東家您蒸的菱粉糕便只剩這麼一點了?」
阿笙彎起唇笑,眼睛晶亮地點點頭。
不僅是菱粉糕,他蒸的雲片糕,也只剩下了兩組。
大力趕著去給客人上菜,再次高聲出聲催促:「阿松,快點,快點!」
「知道了!!別催!」
阿松皺著眉頭,將菱粉糕同雲片糕分別裝在碟子裡。
粉色的菱粉糕上,綴以祥雲圖作為紋飾,薄如花瓣的雲片糕點,則微微彎曲,擺成一朵花的模樣。
阿笙從手邊的籃子裡,取了一朵盛開的木槿花,裝點在雲片糕的中間,瞧著可口又喜人。
木槿花是自家院子裡摘的,洗淨了,裝在籃子裡,裝盤時以備用。
用時令鮮花裝飾糕點,阿笙還是有一日去早上去給師父、師娘請安時,瞧見師娘頭髮上簪的一朵木槿花得來的靈感。他想著,女子用簪花來裝飾自己的髮飾,他是不是也能夠用花來裝點他的糕點呢?
未曾想,效果竟是不錯。比從前只是一組雲片糕放上去,點的人要多了許多。
阿笙親自將碟子輕放到大力的托盤上,比劃著名,「快端過去吧。」
「哎!」
大力應了一聲,雙手端著托盤出去。
阿笙低頭忙著裝飾已經成型的菱粉糕上的圖案。
雲片糕還有三組,菱粉糕卻只剩一組,他得趕緊將糕點再蒸上,否則要是有客人點了糕點,時間太長,客人未必等得住。
受對面福滿居的影響,長慶樓前幾日兩點不到,便早早熄了灶台的火,這幾日再一次忙得不可開交,甚至比對面福滿居未開張時還要忙。
一個中午的功夫,廚房的魚翅,海參就出完了,阿笙蒸的兩大籠糕點,也幾近脫銷。
阿笙的法子起了作用!
這幾日,凡是進店吃飯,只要是點滿幾樣主菜,便可免費贈一碟雲片糕或是菱粉糕。
阿笙做的糕點賣相好,口感清甜,不粘牙。
有客人專門進店,不為吃飯,特意為買一份雲片糕或者是菱粉糕帶回去的。如此,少不得要買一壺符城白毫,幾樣吃食帶回去。
喬德福聽取了阿笙的意見,也在時令菜上下功夫。
進店的人也便越來越多。
…
「方掌柜的,這薑還是老的辣啊!您瞧,您這又是送糕點,又是送青梅酒的,就讓我們這些老主顧,巴巴地又重新拐到您長慶樓來了。」
「可不是。對面送的蓮子羹,哪有阿笙做的糕點香吶!方掌柜的,你是不是秘密送阿笙跟什麼高人學做糕點了?他這糕點做得,好吃是不必說了,最厲害的是,他究竟是怎麼打聽到,我是屬兔的,還將糕點上頭的裝飾捏成兔子圖案呈上來給我?當真是叫我又驚又喜!」
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