這些菜雖然都合路易莎的口味，畢竟是按照讓娜的菜譜做的，而讓娜的烹飪風格又是在她的影響下形成的，不可能不合口味。但是，合口味不代表喜歡，更不代表這種菜一道接著一道上的宴會上，還能打開胃口、大快朵頤。

所以路易莎都吃很少，直到第六道菜，一道『雜燴肉』，她才真正喜歡，吃了小半碟——這道『雜燴肉』主要是閹雞肉和鴿子肉，配菜是香腸、火腿、野雞肉。燴好後還要澆汁，用的是一種清新鮮美，熬煮起來十分複雜的濃湯做的澆汁。

這道雜燴肉多種肉類的複雜滋味交織……禽類那種相對『淡』的口味，和香腸、火腿的『重』味差別很大。但因為調製得當，不僅不會奇怪，反而風味十足。再加上高湯澆汁，弱化了不同食材的差異，再沒有任何一味顯得突兀，真是十分完美。

看起來不只是路易莎一個人這樣覺得，從這道菜上桌後，凡是品嘗了這道菜的，往往會再要一次——紀堯姆都是這樣，這可難得！要知道路易莎幾乎沒見他會在這類晚宴上將一道菜要兩遍，主要是他這個人物慾很淡。體現在吃上就是『好養活』，基本什麼都吃，但也沒什麼特別喜歡的。

這道雜燴肉之後，酸櫻桃醬烤全羊也不錯，羊肉本身就非常鮮嫩，品質很高，烤的也好。不知道是如何提前醃製的，十分入味兒。更重要的是，酸櫻桃醬配這樣烤羊肉真的太適合了，那種清新的酸甜，完全中和了烤羊肉的油膩。

與之相比，之後第八道的烤飛禽拼盤（包括多種烤小鳥，如鴿子、山鶉、鵪鶉、野雞、歐洲鶯），和第九道的玫瑰露燴雞就顯得平平無奇了。尤其是後者，甚至有些難吃，是這一次宴會裡路易莎唯一吃不慣的。嘗了一口後，甚至自己盤子裡剩下一點兒都沒法吃了，讓人連著剩菜撤下了自己的盤子，換了一個新盤子。

路易莎是這樣的，自己的盤子裡有殘菜的話，就會讓撤盤子，這也是上輩子吃正經西餐形成的習慣。她上輩子時，正經西餐都是每道菜都有自己的盤子，而這輩子的西餐還沒有發展出後世那麼多講究。大家從頭到尾都用一個盤子，只不過盛菜的還有大盤子，每次一盤一盤端上來是新的而已。

第十道菜全烤乳豬倒是還不錯，畢竟烤乳豬是非常傳統的大菜了，就算沒有路易莎的一些想法，此時的頂級廚師也能做的有滋有味，路易莎也願意吃。只不過，這道菜本身就不在路易莎的偏好區，這就沒辦法了。

第十一道菜也是傳統大菜，但是另一種意義上的『傳統』——輔以各種小菜的烤孔雀……這確實很傳統了，是貴族宴席上經常出現的，不見得多好吃，只能說吃的就是一個稀奇。畢竟相較於其他禽類，孔雀還是比較稀罕的。

而且端上貴族宴席的烤孔雀還有一個講究，那就是得保留生前的樣子。一般拔毛、去內臟的孔雀，會在烤熟之後，再用糖之類的玩意兒粘上之前拔下的羽毛，這樣想辦法支撐著、直立在餐盤上，就仿佛是活著的一隻孔雀了。

之前說，玫瑰露燴雞是路易莎唯一吃不慣的，但其實這道烤孔雀路易莎根本不會吃——當然了，吃都不吃，也就沒有『吃不慣』的可能了。

想想吧，那些拔下來的羽毛，按照此時的衛生安全認知，肯定是沒經過什麼消毒處理的。或者說，就算經過了一些處理，看到這種像是生前或者樣子的禽類，也很難有胃口吧？反正路易莎是下不了嘴的。

而等到烤孔雀這道『看菜』上過，其實今天的晚宴菜餚也進入尾聲了。之後四道菜，說起來不少，可都是甜品而已了——鼠尾草蛋奶糊、糖煮榲桲（要加入肉桂、松仁、洋薊等同煮）、各色蜜餞，最後再以九色奶油蛋糕收尾。

所謂九色奶油蛋糕，就是正方形的奶油蛋糕實際並不是一整塊，而是由9塊小正方形蛋糕拼成。每塊小蛋糕味道並沒有本質的不同，但奶油裱花，甚至立體的奶油小人、小動物什麼的會不同。也就是說，純粹是造型的藝術。

嗯，造型藝術在此時的飲食中得到強調，實屬正常。後世雖然也很重視事物的視覺表現，但此時會更加重視，因為此時受限於條件，味覺上的追求很容易碰到天花板（食材受限於地域，調味料也遠沒有後世精妙、複雜，烹飪手段也不成熟），退而求其次，就很容易從視覺上找新的突破點。

當然，這也和此時的貴族就愛追求視覺奇觀，波及到了餐桌有關……路易莎入鄉隨俗，也難免搞這一套。

因為到了晚宴的最後，挑了一塊小蛋糕後，路易莎是有些倦怠地用勺子舀著吃——吃蛋糕沒有叉子，叉子此時還不是餐具，哪怕是貴族的餐桌上，餐具也就是一把刀子和一把湯勺。