「怎麼這麼說啊，人各有專長，你經營酒樓做得很好，做菜交給我就是了。你爹娘生你出來又不是讓你有用的，是讓你生活快樂的。」

「經營酒樓我也做不好。」

黎未憋了很久了，現在終於說了出來，他垂眸看著醬色的鹵湯，面對困局、面對得味樓的頹勢，他有時候會在心裏面無力地大叫，晚上會睡不著，可又希望夜晚能夠長一點再長一點，這樣就不用面對白天的煩惱。

「不要妄自菲薄，你做得很好，黎家和得味樓全靠你撐著，它們沒有散、沒有亂，你已經做得很好了。」

「可很多人走了。」

「這就是老天爺在幫你篩選無用和有用之人，那些人走了，日後自有後悔。」

一直繃緊在心裏面的大石頭好像鬆脫了不少，黎未說：「謝謝，和你說完之後我感覺好多了。」

他抿了下鹵湯，咦了下。

「好像是有不同，這個嘗起來湯水好像口感更加絲滑。」

「哈哈，還說自己嘗不出，這不就嘗出來了，我在裡面加了豆豉和酒釀，我一直在想為什麼味道會有細微的差別，你爹那個筆記我都快翻爛，卻找不到蛛絲馬跡，還是張師傅做魚雜鍋給了我靈感，他為了去腥在裡面加了黑豆豉，我忽然就想到了老湯里那個鹹的細微不同是什麼了，放酒釀也純屬是巧合，早晨劉媽媽用酒釀發麵做包子我看到了。」

談到吃的，容瑾話就很多，眼睛很亮，他破解了一個秘方仿佛學子攻克了一道難題，非常有成就感。

看著這樣的容瑾，黎未忽然就知道了怎麼給這朵蒲公英施肥養根了。

「吳老闆定的那個宴席，我和白塘、袁叔商量過了，定下八涼八熱兩湯兩甜品兩主食，合計二十二道菜，滷水拼盤就是其一，要讓外人知道，我們的老湯一如既往的好，拼盤用鵝掌、鵝肝、鵝翅等來做。」

「這些你們定，定好了菜單與我說，就立刻送去吳府請吳老闆過目。」

事情是一件一件做的，但不是做完一件才去做另外一件的，那樣工作效率太低了，這兩日捉摸著小吃攤的事情容瑾也沒忘了擬菜單，吳老闆是貴客，他的那桌宴席說不定就是他們的翻身仗。

正說著話呢，劉老虎也就是小二劉子匆匆從外面走了進來，他氣喘吁吁地說：「郎君，少爺，外面豆腐快賣完了，周大廚讓後廚快點準備豆腐送出去。」

黎未和容縉面面相覷。

他們準備了二百多塊豆腐，這麼快賣完了

第二十五章 魚雜鍋