徐香荷吶吶一聲:「都行的,省事最好,你快些回來休息才是。」
褚朝雲關門走出去,一到廚房便先舀了一大捧面。
這東西她想做很久了,而且做一次,就能吃很長時間,可謂是相當便利了。
不過以前都是奶奶炒給她吃,這下輪到自己來做,她還真有些拿不準步驟。
於是褚朝雲決定,還是跟著感覺走吧。
小杌子被她拉過來,女子坐到灶坑前開始生火,之前刷的鍋子裡還留有未乾的水汽,她便就那麼干燒了會兒。
水汽很快被蒸發掉,褚朝雲伸手往鍋子裡探了探。
燒熱的溫度沿著鍋底一點點往四周蔓延,很快,溫度就變得均勻起來。
褚朝雲將那一捧乾麵全部倒進去,跟著,就拿起鏟子翻騰起來。
這玩意看著容易,但沒想到炒起來是真累。
不過偷懶了那麼一小會兒,就有一塊乾麵的顏色便深了些。
褚朝雲只得打起精神,一刻都不敢再鬆懈了。
一開始下鍋的生面味道並不那麼好聞,也不是說不好聞,反正就是不香。
待翻騰了幾次鍋鏟後,麵粉開始泛黃,才逐漸飄上來一股熟香熟香的香氣來。
褚朝雲對著鍋子深吸一口氣,細細分辨了一下味道,總覺得還差點什麼。
可這之後,即便她再如何的翻騰,味道也就那樣了。
炒熟之後,她就飛快的把面先盛出來。
手指抿起一點用舌尖舔舔,確實是香的,但又不是那麼的香。
女子站在廚房裡發怔了會兒,記憶里吃過的油茶似乎不僅僅是面,好像還有些什麼芝麻、核桃……葡萄乾?
對!
原來是差食材了。
只不過她手裡沒有核桃跟葡萄乾,但芝麻卻是富足,於是就去小罐子裡抓了把芝麻粒也扔下鍋炒。
可芝麻炒出來的味道雖說是比麵粉香,但總還是不太對。
猛地一下,褚朝雲按了下腦門。
都說是油茶油茶,沒有油,哪裡就成茶了。
褚朝雲耐著心試驗,一次又一次的改良,她把鍋中的芝麻粒盛出來,又化了一小塊豬油進去。
但用的不是平時炒菜的量。
豬油只貼著鍋底潤過一層,見火候差不多了,她就把芝麻和炒熟的麵粉二次放入鍋中繼續翻炒。<="<hr>
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