褚朝雲得知這樁「大生意」,當晚就帶著徐香荷下河去抓蝦了。
三十蝦餅需要的蝦不少,但小竹筐能抓到什麼卻不是固定的,不過總算也能省下一半的力氣。
花船歇業後,褚朝雲忙著先把蝦餅做出來,為了防止明個進出廚房的人聞到香味,更換的大食盒就派上用場了。
褚朝雲一邊樂她和刁氏有先見之明,一邊喜滋滋地把做好的蝦餅都裝進去,食盒平時就擱在灶台旁邊的木櫃裡,除了她和刁氏沒人會動。
好在天氣夠冷,在食物的保鮮上也算幫了大忙。
不過等到開春,就又要為這事犯難了。
褚朝雲蹲在一邊洗手,不禁發出句感嘆,這要是能給她騰出個地方專門做飯,送餐,在古代的日子也不見得會過得不好。
生意的事情忙完,該愁今日的晚飯了。
因為竹筐就一個,上次是急著用就大膽拿了不少竹條回去,不過廚房的竹條是有數的,想要在勻出一隻筐,這次就得細水長流了。
褚朝雲現在每天只拿回去一兩根,等慢慢的攢起來再編一個,兩隻筐就能輪換著使。
也好過她每次上船卸了貨,又要返回去安放竹筐。
灶台點著柴,烘的身上暖洋洋的,褚朝雲低頭去看撿出來的一盆河鮮,蝦被用完了,但是裡面還剩下些別的。
各種不知名的魚類居多,還有幾隻小河蟹和一些田螺。
她今天不想另外弄主食了,想起之前吃過的野慈姑,歇了一會兒便又下一次水。
回來後,褚朝雲就忙著生火燒水,一次將那些河鮮都放入水中煮熟撈出,魚肉片開煮熟碼好,河蟹也都從中間剁開備用。
豬油混著蔥姜蒜下鍋翻炒,添水撒入足倍的調味料後,便開始燉煮。
小火慢燉了會兒,直到煮的湯汁泛紅,這才倒出放入盆中冷卻。
褚朝雲看著這一鍋紅湯感慨萬千,有點想吃火鍋了……
她用小勺盛了些嘗味道,雖說夠麻夠辣了,但總覺得還缺些什麼。
褚朝雲記起柜子里是有梅子汁的,又酸又甜簡直自帶糖醋口感,而且還是純天然的,就也放了幾滴進去。
再嘗,一口紅湯酸香麻辣,這湯料算是被她研究明白了。
湯水放涼後,褚朝雲就把煮好的食材全都下了進去,待食物完全浸透湯汁,正要端著回隔間時,便瞧見木柜上方擺著一隻小碗。
碗裡黑白相間一粒粒,不時還飄出點熟悉的油香。
這是……芝麻?!<="<hr>
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