開始擀包子皮的丹尼爾想道。
包子是非常好做的食物之一。
它最難的點在於餡料的調配和怎麼發麵,保證蒸出來的包子鬆軟可口。
合格的包子應該還要有褶皺的。
不過要是家裡自己做,手殘包不出褶皺,直接把它包成圓形也能湊合吃,就是沒那麼好看而已。
餡料還是老三樣,醬油、蚝油和鹽。
但別看老三樣就以為味道不好,就算是老三樣,根據食材的不同,和處理的過程,依然能做出許多的口味。
丹尼爾準備的肉是清晨剛打的豬肉,他已經學會怎麼處理豬,放血、殺豬等一氣呵成。
他打的豬又是附近肉質不錯的大耳豬,特點是耳朵特別大和象耳差不多,非常適合做涼拌豬耳。
不過那個延後再說,秋白露現在心心念念著自己的包子。
肉質新鮮、腥臊味小的情況下,少許蔥姜水把肉攪打上勁,放入適量的老三樣加一點點糖,就能做出足夠美味的肉餡。
但吃包子,光肉的還不夠。
秋白露找出了半身人們送的各種蔬菜,湊出來三丁包和韭菜雞蛋包。
這些可都包子中常見的餡料。
而正是因為好吃,它們才常見。
三丁包里有,肉丁、筍丁、香菇丁,由於沒有香菇,秋白露選了走路菇丁代替。
沒錯,走路菇。
好久沒見到這種菇,秋白露還挺懷念的,森精靈附近的走路菇和魔獸森林的味道還不一樣,這裡的走路菇更像是迷x飯里的那種,腳腳吃起來像香菇,非常美味。
所以秋白露用它來頂香菇很合理吧。
三丁包最大的特點就是口感豐富,味道鮮美,一口下筍香、肉香,香菇的鮮味能把人舌頭都鮮掉。
肉包的特點則是大口吃肉的滿足感,加上麵皮微微的甜味,每一口下去鮮美的肉汁都會爆裂開來,汁水橫流的充盈整個口腔。
香就一個字。
而韭菜包嘛。
它的口感嫩滑,回味很足,喜歡韭菜的人慾罷不能,不喜歡韭菜的可能不一定能接受這個味道。
秋白露不討厭韭菜。
所以對這個餡料接受良好。
不過丹尼爾就不一定了。
韭菜的味道還蠻沖的,他的鼻子又靈敏,不一定能接受這種氣味。
但管他呢,秋白露壞心眼的希望丹尼爾能更多嘗嘗新的口味。<="<hr>
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