這個視頻倒不是說拍攝技巧多麼高明，只是風格讓人感覺很舒服，樸素得讓他感動，直接掃過各種已經準備完畢的食材，下一步直接開始調餡。

真不想再看風景和證書了啊！

視角放低，側重於廚師雙手和廚師手中的食材。不像有的視頻中，全方位三百六十度圍著中間的廚師，只差把「這是位名廚」寫在臉上了。

雖然沒拍攝到臉，只看出鏡的一雙手就知道這是位年輕廚師，修長白皙，指甲剪的整齊，透著微微的粉。

好看沒用，這是選廚師不是選手模，麥基想到，不過仔細一看，年輕廚師用刀的指節處帶著繭，切蝦仁時乾脆利落，攪打蝦肉時手腕翻轉打圈，力道用得恰到好處，還真不像是花架子。

他來了興趣，把倍速調回正常。

調完餡兒是和面，燙麵混合生粉，一開始燙麵濕潤成塊，生粉紛紛揚揚，根本就不相容，漸漸地在翻拌過程中融為一體，最後台面乾淨得看不到一點麵粉，麵團也光潔柔軟，讓人心情都跟著變好了。

和完面是擀皮。廚師切下一小塊麵團放在手心裡揉捏幾次，拿過來在手心一壓，未開鋒的拍皮刀順勢碾上去，一按一旋一拖，一張薄而圓的餃皮立時出現在刀面下，讓人都看不清楚她到底是怎麼做的。

揭起來在光下一照，餃皮勻稱透光，連透光的程度都一模一樣，可見這蝦餃皮各處的薄厚都是驚人的均勻。

製作第一個蝦餃皮時，廚師特意放慢了速度，剩下的就沒什麼顧忌了，一手切下麵團，一手順勢一壓，寬大的刀面覆上去，旋轉兩下，一張麵皮就神奇的出現在面板上，隨後刀身一揭，一個個麵皮就排列在一起了。

漂亮！麥基兩眼放光，擀個蝦餃皮也能這麼賞心悅目？！

麥基都不用繼續看下去，直接拍板決定要多給這個年輕廚師鏡頭。

態度好、手藝精，怎麼不值得多關注一點？

不過還得確認這位年輕廚師是不是真的進了決賽。進決賽是一種剪輯手法，不進就是另一種了。要是前面的調子起太高，後面成績不佳，會有一種諷刺的效果。

麥基找來工作人員詢問：「你看一下這個廚師，來自南來飯館，名字叫南荼。她海選的成績怎麼樣？夠進決賽了嗎？」

工作人員：「我看看……」

看到成績時，他愣了。

麥基皺眉道：「別告訴我她沒進決賽。」

「不是沒進，不過她的成績是……」

導演麥基鬆了一口氣：「吊車尾也沒關係，進決賽就好辦了。畢竟這個廚師還年輕。」

「——一百分。」工作人員說完自己的後半句話。<="<hr>

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