「又售罄了。」

「我也沒搶到。」

「到底為什麼！前幾天根本就沒有人和我們搶的，想吃多少吃多少。」

「好像是新出的一種全息頭盔, 能調出人對食物的記憶, 總之掀起了一股品嘗美食的風潮。不管怎麼說, 關鍵其實在於南來飯館每天只上架十份菜品，這個數量太少了。」許管家解釋道。

「我好像搶到了。」丁白筠突然說，「買到了一份筍丁鮮肉燒賣。」

南荼最近不上架煲仔飯了。主要是出於瓦煲不夠用的考慮。

煲仔飯離了保溫性能好的瓦煲, 不管是溫度還是風味都受影響，所以這些天的星際外賣，南荼都是連飯帶煲一起送出去。

瓦煲不值幾個錢，送出去南荼也不心疼，但是店裡本來一天就要炸十幾個煲，這邊外賣的煲還有去無回，新買的一批又沒送到，瓦煲的數量就有些緊張了，有流轉不開的風險。於是南荼下架煲仔飯，改上筍丁鮮肉燒賣。

人多果然有用，一家人期待地等著筍丁鮮肉燒賣送上門。

張廚感受到了危機，悄悄拉來許管家問道：「這家餐廳做的菜真有那麼好吃？比我做的好？」

許管家反問道：「張廚，你說句實話，你覺得自己的廚藝在這一行算是什麼水平？」

張廚也不自謙，直說道：「也算是中上。不說別的，我掌握的食譜算多的了，不然先生也不會讓我在聞家一呆就是快十年。」要是餐廳里的小廚師，翻來覆去就只會做幾道菜，是沒資格被請到家裡當私廚的。

「這就是問題了，張廚，我知道你們廚師有份精準的菜譜不容易，可是大家都一絲不苟地按照菜譜做，差也差不到哪裡，好也好不到哪去。競爭起來不在味道和創新上下工夫，在掌握的菜譜多少上較勁，這不是和廚師本來的該做的背道而馳了嘛。」

張廚據理力爭：「現成的菜譜是能隨便改的嗎？炒一個雞蛋，怎麼炒也炒不出花來。要是複雜的菜想變動，能動的地方是多了，稍不注意一道菜就毀了。想琢磨味道更好的新菜，那都不是幾百個星幣的問題，那是成千上萬個，就這還不一定有結果。我就是個廚子，總不能讓我往工作里倒搭錢吧。」

這就是食材價格昂貴帶來的弊端了。

廚師學徒從進了廚房第一天起就束手束腳，因為承受不起食材損失被扼住了所有想像力和創造力，就相當於南荼學廚藝第一天就給她龍蝦翅肚練手，做壞了的成本還在一定程度上讓她自己承擔，這誰敢動手？當然是師傅說什麼就做什麼，一舉一動都小心翼翼了。

當學徒時就是提線木偶，又怎麼能指望出師後大展拳腳？

廚師們守著一代代傳下來的菜譜，動也不敢動。難怪被說成是流水線出來的廚師，不是機器人更勝機器人。

許管家說：「你說的這些我能理解，可是其他食客不會理解的，他們只認味道好不好，南來飯館的廚師做的東西，是我吃過最好吃的。」<="<hr>

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